報導:陳澍筠
(威南11日訊)全面行動管制令期間的粽子生意不但要兼顧外送,在人手缺乏下所能爭取到的業績也只有去年的一半,業者大喊生意不好做!
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再過幾天就是華人傳統端午節,除了一些家庭會裹粽祭拜祖或享用,大部份家庭都會購買粽子應節,因此這幾天也是粽商最為忙碌的日子。
今年的粽商因受到全面管制令的限制,所以在忙於裹粽之餘還須兼顧運送服務,但是在業務下跌下,再困難也要做下去。
位於新邦安拔大路旁的“萍鄉肉粽專賣店”少東主李蒜(馬兒)指出,因店面外的大路設有路障,來回不便,所以今年她們還兼顧了外送服務。
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謝絕臨時光顧
她說,人手有限還要兼顧外送,所以只接訂單來做,臨時到店面購買的顧客一概拒絕,且從昨日起便停止接收訂單了。此舉已大大拉低了今年的業績。
“今年是我們第一次兼顧外送服務,經驗不足之餘也非常耗時,實在做不來就唯有拒絕,能做到的訂單大約只有去年的一半。”
她說,除了自家顧客的訂單,她還批發給外坡業者,但只佔訂單的30%。
她坦言,幸有全家人一同齊心地幫忙,姐姐李麗頨也較有經驗,專門負責整理訂單資料,規劃外送路線,才不至於手忙腳亂。
李蒜(馬兒)說,今年只專注於傳統粽和娘惹粽,只要訂購10粒以上就免費載送,而訂購10粒以下者若方便,也可上門自取。
“我們每日都會根據地區載送粽子給顧客,如姐姐昨日負責送往檳島,我今日就負責高淵區,我父母親和孩子則留守在店內,等待上門自取的顧客。”
她說,外送服務非常不容易,但現階段民眾都不方便常外出,所以即使不好做也得送到家門。
她指出,因首年有外送,業者在不清楚路線加上有些顧客不守下,導致外送時間常超出許多。
“我們是將某地區的訂單一次性送去,所以一旦有顧客不守時,時間就會被耽誤。”
她說,今年粽子的原材價格雖微漲,但因行情不好,所以她賣的粽子都保持去年原價。
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