（吉隆坡23日訊）政府正式頒布憲報，肉骨茶、砂拉越美食哥羅面及傳統娘惹九層糕正式被列為國家遺產。
政府是於周五頒布憲報，而遺產專員莫哈末慕達則是於2月16日行使2005年國家遺產法令第49（1）條文所賦予的權力宣布數種食品，包括華裔美食肉骨茶、砂拉越美食哥羅面及傳統娘惹九層糕被列為國家遺產。
在這之前，希盟地不佬國會議員潘偉斯曾於去年6月7日在國會問答環節中詢問，政府是否嘗試把椰漿飯、肉骨茶與叻沙等列入國家遺產中的大馬美食項，以免其他國家搶奪了原屬於我國的美食發源地的稱號。
“我早前觀看新加坡《亞洲新聞台》的紀錄片時發現，當中提及肉骨茶來自新加坡，我當時有點不高興及生氣，並希望政府可以捍衛我們的飲食文化遺產。”
過後，土團黨浮羅交怡國會議員莫哈末蘇海米卻質問，肉骨茶何時成了大馬其中一項傳統食品，並追問旅遊部是否同意把肉骨茶列入其中。
“我已閱讀旅遊部所發行的其中一本書，書中列出的大馬傳統美食中並沒有肉骨茶。”
“我要問，肉骨茶從何時開始成了大馬傳統美食？因為我看到十大大馬美食里並沒有肉骨茶，就連30大美食里也沒有肉骨茶的份。”
較後，旅遊、藝術文化部副部長凱魯說，他“有點認同”蘇海米的觀點，因為只有全民都可以享用的食物才算是大馬傳統美食。
“如果是用雞肉烹煮的肉骨茶是可以列為大馬美食的，因為大馬美食文化遺產的首要條件就是讓各族都能享用。”
不過，凱魯的上司——旅遊部部長張慶信隨後卻表明，旅遊部對各族傳統美食都一視同仁。
“肉骨茶的精髓是藥材湯底，湯底之外的材料都是可以變化的。更換肉骨茶材料，就能讓更多人可以品嘗。事實上也無傷大雅，能讓一道道的民族道美食廣泛流傳、獲得各族喜愛，何樂而不為？”
張慶信也不忘為副手凱魯的言論緩頰，他說，凱魯是因為本身文化背景的緣故，而對肉骨茶美食文化來源欠缺了解，只能單憑對肉骨茶的片面印象而發表有關言論。
他相信，凱魯並無意傷害大馬眾多的肉骨茶業者與愛好者。
“旅遊部的目標是盡可能把大馬各民族文化列入文化遺產，才能讓更多人了解大馬文化的發展軌跡和背後故事。我們沒有必要把所有課題種族化，因為任何的種族文化都具備其歷史價值，值得大馬將其發揚光大。”
