助推廣健康飲食 日電子筷增強鹹味

日本科研人員開發出一款令低鹽食物吃起來較鹹的電子筷子，筷子連接手腕帶上的迷你電腦，以利用微弱電流刺激、調整使用者的味覺，經臨床試驗證實可使減鹽食品鹹味增強1.5倍，有助推動健康飲食。日本成年人平均每天攝入約10克鹽，是世界衛生組織建議攝入量的2倍，日本衛生部建議將每日鹽攝入量減少至男性最高7.5克，女性最高6.5克。該產品可望最快明年問世。