前員工爆料店內放過期食材 頂級和牛店急道歉

（台中15日綜合電）台中頂級的和牛燒肉店“和牛EMPEROR”被離職員工爆料有許多過期食材，衛生局查出店內確有過期食材，並封存多箱食材，引起顧客及網友憤怒抨擊。業者漏夜發文道歉，辯稱過期食材是留給員工訓練時使用，而且和販售的肉品分開用兩個冰箱保存，避免交叉感染。

綜合台媒報導，有離職員工向媒體爆料，因為向上反映店內有許多過期食材卻無動於衷，才決定離職，並且向台中市衛生局檢舉。

市衛生局12日派人到場稽查，在店內查獲了許多過期食材，包含豆瓣醬、牛肉、味噌及冷面等，立即進行封存，等到負責人陳述說明完畢，將會依照食安法開罰。

不少網友立即到店家的粉絲專頁、Google評論留下負評，嘲諷“好誇張……花錢吃過期的”。

根拋店家的售價，每客套餐最低要價新台幣3900元（約576令吉）起，官網介紹還寫著“肩負著代表日本燒肉文化的使命”等字句，目標是在台灣創造新的燒肉歷史，無疑十分嘲諷。

和牛EMPEROR14日晚在聲明中致歉，強調這些肉品是為了提升服務品質，留下給員工進行教育訓練的，且過期肉品與販售的肉品，分別裝在2個冰箱保存，避免交叉感染，接下來會更嚴格把空，希望能重新拾起顧客的信任。

文/圖：互聯網