別被“無糖月餅”誤導！專家提醒：適當食用

（北京16日綜合電）“無糖月餅”真的健康嗎？營養科專家提醒三高患者合理看待，適當食用。

極目新聞15日報道，湖北省第三人民醫院（湖北省中山醫院）臨床營養科主任王蕭怡指出，“無糖月餅全稱應是“無添加糖月餅”，因此三高患者千萬別被名字誤導。

她說，包裝注明“不添加蔗糖”的月餅，廠家或使用木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等低熱量甜味劑來替代。

至於讓口感豐富、增加飽腹感，商家則會在餡料加入板栗、核桃仁、腰果仁、松子仁、蓮子等富含油脂和澱粉的食材，在體內轉化成葡萄糖，從而升高血糖。

因此王蕭怡提醒，無糖月餅並不代表民眾可以放肆享受美味，控量才是控糖的關鍵。

另一方面，“少油月餅”的廠家雖會在面皮制作中減少精煉植物油的用量，但或會使用飽和脂肪含量過高的餡料，同時這些月餅中鹽的含量也並不低。

王蕭怡建議，想要吃得健康應仔細查看配料表，挑選沒有添加過多糖和油脂的月餅。

第二，最好在飯後過一段時間，也就是半空腹狀態下將月餅分切進食。