入遺7週年慶典掀幕喬治市化身美食街

2015-07-03

（檳城訊）喬治市入遺7週年慶典“食慶：喬治市的儀式食物”將於週六掀開序幕，正如其主題，民眾屆時將可看到、嚐到，甚至親手製作平常日子難得一見的各族節慶美食。

喬治市入遺7週年慶典將於7月4日至7日舉行，屆時喬治市老街區將化身為美食街，讓遊客邊走邊吃，並參與節慶手藝工作坊、烹飪班、講座與古蹟區導覽等活動。

喬治市慶典項目經理林宗慰說，入遺週年慶的準備功夫已做的差不多，相信到時將可讓出席者體驗非一般及與眾不同的喬治市入遺慶典。

民眾可學做傳統美食

他週五接受光明日報訪問時說，節慶食物烹飪班獲得民眾的熱烈歡迎，許多班級的名額已爆滿，其餘的也所剩無幾。

“各地飲食及文化愛好者到時勢必湧入喬治市參與其盛，預計出席者將達到5000人或更多。”

他也不忘呼籲民眾，當天可選擇較為輕便的穿著及做足防曬，也可考慮共車或搭乘公共交通工具，以避免塞車。

今年的入遺慶典雖然以食物為主題，但在為期4天的活動中，依然會有其它活動展現喬治市不同的風貌，如手藝工作坊、美食烹飪班、講座、導覽步行等活動。

慶典共分為幾個項目進行，即節慶食物烹飪班、節慶食物工作坊及社群節慶美食展，除了節慶食物烹飪班需付50令吉報名費外，其餘的均為免費。

除了必須付費的節慶食物烹飪班外，民眾也在7月4日當天參與節慶食物工作坊，學習製作這些傳統節慶食物的技巧。

另外，社群節慶美食展同樣也將於7月4日當天，展示全年重要宗教或民俗節慶的應節食物及做法，讓公眾一次過認識及飽嘗各族群的節慶美食。該美食展將在不同時段於不同地點展出。

慶典節目豐富且多樣化，欲知更多慶典詳情，可瀏覽www.heritagecelebrations.info。