（太平24日訊）太平最价廉的咖喱面、清湯面及干撈面，每碗只賣3令吉50仙！
太平甘榜務央合眾花園一家庭式面檔，長年來薄利多銷，一碗面食雖然只賣3令吉50仙，但卻是真材實料，清湯以江魚仔烹煮，咖喱面湯頭則以辣椒、大蔥、香料配制，美味可口。
這間“隱藏”在花園雙層排屋的面攤，已經傳承了第二代，但因為地點處住宅區內，只有熟客才會到來光顧，每天短短數小時內便售罄。
黃麗秋：打發時間為熟客服務
檔主黃麗秋（70歲）受訪時指出，其父親在50余年前便在甘榜務央一帶售賣咖喱面及清湯面，她從小跟隨父親賣面，父親逝世后改由她接手。
她回憶說，15年前一碗面2令吉50仙，今年初還在3令吉，最近則因為物價高漲，成本加重，不得已再調高50仙。
黃麗秋每天清晨5時便開始準備咖喱、清湯及其他食材，6時許開檔，一般上一至兩個小時便會賣完，每天賣超過50碗面食。
她指出，由於孩子都已長大，經營面攤除了傳承父親的生意外，也在打發時間，并繼續為熟客提供古早味的面食。
“雖然物价不斷上漲造成面食的价格被迫調整，但由于不必繳付店租及聘請工人，因此我可以把面食的价格訂得較低，這也可以協助減輕顧客的負擔。”
李永球：一吃便是數十年
太平文化歷史田野工作者李永球從孩提時便經常光顧該面檔，一吃便是數十年。
他說，早年該面攤是在甘榜務央一小木屋，以三輪車方式經營，過后才搬到現址。
“當年現有檔主的父親制作的咖喱面，其湯頭顏色較白，現在已有所改良，顏色較深，而椰漿味道也更濃郁。”
李永球表示，該攤咖喱面价格在太平是最便宜的了，太平目前只有一至兩檔的咖喱面价格是3令吉80仙。
他說，檔主傳承父親的作法，經營价廉味美的面食，讓更多人可以品嚐到既便宜又可口的美食。
味道不油膩
享受古早味咖喱面
林開誠及蔡永忠也是該面攤的老顧客。林開誠指咖喱面的味道不會過油膩，清湯也好吃，辣椒醬及炒鮮蝦美味，尤其是干撈咖喱更受歡迎。
他表示，本身在多年前便光顧有關的面攤，迄今還是覺得非常好吃。
“由于面食的价格不貴，有一些顧客一來便吃兩碗，我偶而也會打包回家給家人吃。”
蔡永忠說，面檔在木屋以三輪車方式經營時，他便經常光顧，當時一碗只有几十仙而已。
他說，檔主的清湯是用江魚仔熬煮，吃后不會口渴，干撈面也可以免費加咖喱汁，非常美味。
“我的孩子也是常客，雖然他們目前在新加坡工作，但回來太平便會到面檔享受古早味的咖喱面。”