保健意識提升 有機蔬菜火鍋應節

（檳城29日訊）近年隨着保健意識提升，許多華裔歡慶農曆新年時都會選擇健康食品及有機蔬菜，取代大魚大肉，以致本地許多農業出產商也順應趨勢，推出各類健康食品應節，當中包括有機蔬菜火鍋、有機蔬菜撈生及有機包點等。

向來在國內致力推動有機農耕的建明利工業（馬）有限公司（BABA），今年也追隨國人講究健康的腳步而在農曆新年推出有機蔬菜火鍋配套。

讓農民轉型

該公司總執行長特別助理方展珠說，這項產品不僅能讓消費者在佳節時吃得健康，更重要的是，能幫助國內許多從傳統農耕轉型至有機農耕的農民，讓他們所種的農作物有銷路。她指出，此次推出有機蔬菜火鍋，是為了實踐第二項方案，就是幫助轉型成有機耕種的農民。

“剛開始轉種有機蔬菜的農友，擔心收成和出路是理所當然的。”

方展珠指出，該公司為幫助有機農民尋找銷路，去年將他們的蔬菜全數收購，包裝後出產火鍋配套。她說，有機農民只有在獲得銷路保證下才能持續下去。推出有機菜火鍋配套也能鼓勵更多人改吃到有機蔬菜，將有機農業全面地在大馬推廣。她說，要從傳統種植轉型到有機農耕，所面對的挑戰還包括經費問題。而且就算轉型成功，仍要解決收成後蔬果進行有機驗證的挑戰。