中藥食療配合養生調攝 外感初癒扶正祛邪

此時在調養方面可着重補氣和養陰，兼清餘熱。常用補氣中藥如太子參、黨參、黃芪；常用補陰藥包括沙參、麥冬、百合、玉竹等。在中藥方劑方面，氣虛偏重者可用生脈散（黨參、麥冬、五味子），陰虛偏重者可用沙參麥冬湯（沙參、麥冬、玉竹、扁豆、桑葉、天花粉、甘草）。

康復者應留意多喝水，以補充在患熱病期間流失的水分，而且要避免進食屬性溫熱、辛辣刺激的食物如薑、辣椒、牛肉等。

中醫認為，熬夜會耗傷陰津，因此，患熱病後要保持充足的睡眠休息，有助陰津回復。

   康復者需飲食清淡 適量運動促進氣血運行

中醫理論認為，“熱者寒之”，在患熱性疾病期間，需要用到藥性寒涼的藥物清熱，糾正失調。

對一些本身脾胃功能不佳的患者來說，由於受病情及治療影響，在復康階段較易出現脾胃虛弱、氣機失和的情況，常見症狀包括食慾不振、口淡、餐後胃脹噯氣、胸悶、腹脹、大便糜爛、排便不暢等。

此時在調養方面可著重健脾和行氣，以改善脾胃運化飲食及水液的功能，糾正氣滯。

暴飲暴食妨礙復元

常用的健脾中藥有黨參、白朮、扁豆、淮山；常用的理氣中藥有陳皮、枳殼、厚朴、砂仁等。

中藥方劑方面可選有益氣健脾作用的四君子湯、香砂六君子湯、參苓白朮散，以及有行氣作用的柴胡疏肝散、藿香正氣散、越鞠丸等。

此類康復者要注意保持飲食清淡，在脾胃功能未完全恢復前勿暴飲暴食，避免食用油膩、甘甜等食物，以及一些容易產氣、澱粉質豐富的難消化食物如豆製品、果仁、馬鈴薯、米粉等，以免加重脾胃負擔，妨礙復元。

如體力許可的話，在外感康復階段宜有適量運動，如急步行、伸展、柔軟體操，可改善脾胃運化及促進氣血運行。

喉嚨痕癢咳嗽痰多

對本身脾胃氣虛、痰濕偏盛者來說，在患外感病後期縱使惡寒發熱、頭痛、周身痠痛的症狀均已解除，但患者普遍會出現喉嚨痕癢、咳嗽痰多的症狀，而且可延續一段頗長時間，由一兩周到數月不等。

不少患者常以為此症狀屬於“感冒未清”，其實不然，實為痰濕阻肺之證候。平時體質肺脾氣虛、痰濕較多者，例如經常出現流鼻水、打噴嚏、鼻塞等鼻敏感症狀者，在患外感病後很容易出現風寒束肺、痰濕蘊結的問題。

臨床上患者具體症狀表現，包括覺得經常有痰卡在咽喉，或感覺“鼻水倒流”，需要不時咳嗽清嗓，甚至突然覺得喉嚨痕癢非常，隨即陣咳不止。

在患者用力咳嗽時，可出現胸口痛、氣促等情況，狀如哮喘。若寒濕較明顯，患者常咳出清稀痰涎，甚則痰中夾雜泡沫。

這種咳嗽每每在晚上加重，有可能令患者在半夜咳醒，十分影響患者及同住家人的睡眠質素。

防寒加寒越吃越咳

中醫治療這種與風寒、痰濕有關的咳嗽，會採用溫肺化痰的方法，常用方藥包括半夏、陳皮、乾薑、二陳湯、小青龍湯、射干麻黃湯等。

患者要注意前胸、後背部保暖，忌吹風受冷。在飲食方面要戒食屬性寒涼、生冷食物，如凍飲、雪糕、刺身、沙律、香蕉、葡萄、瓜菜湯、白粥等，也要避免服用藥性寒涼的藥物，如含薄荷的喉糖、川貝枇杷膏等，以防寒上加寒，越吃越咳。

益氣養陰 ◆太子參麥冬貝母蘋果瘦肉湯

材料 : 太子參15克、北沙參15克、麥冬15克、川貝母6克、南杏12克、蘋果1至2個、瘦肉適量。

製法 :  瘦肉切開、洗淨、川燙。蘋果洗淨、去芯、切塊，其餘材料洗淨。將所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉小火煮90分鐘，調味後即可飲用。

功效 : 補氣養陰清熱。

健脾行氣◆黨參淮山扁豆陳皮瘦肉湯

材料 : 黨參15克、淮山30克、扁豆30克、茯苓15克、陳皮6克、瘦肉適量。

製法 : 瘦肉切開、洗淨、川燙，其餘材料洗淨。將所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉小火煮2小時，調味後即可飲用。

功效 : 健脾祛濕行氣。

溫肺化痰◆蘇葉陳皮生薑茶

材料 :紫蘇葉10克、陳皮5克、生薑3片。

製法 : 3碗水大火煎15至20分鐘，溫服，每日1至2次。

功效 : 驅風溫肺化痰。

文 : 邱宇鋒（中醫師）、《明報》