中国食安新规6月上路 !幼儿园外禁售 散装糕点汉堡三文治

（北京30日综合电）中国国家市场监督管理总局会同教育部制定的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日起施行。新规针对幼儿园食品安全管理提出更严格要求，明确禁止从园外采购散装糕点、汉堡、三文治，同时不得采购、储存或使用散装食用油及散装食盐，并对餐食加工配送、人员管理及监督执法的环节作出具体规范。

综合中媒报道，市场监管总局食品安全总监孙会川表示，目前全国共有25万多所幼儿园，在园幼儿超过3580万人。由于幼儿园多采取“三餐两点”或“三餐一点”的供餐模式，供餐频率较中小学更高、供应总量也更大。

此外，学龄前儿童属于食源性疾病高风险族群，一旦出现身体不适，往往难以清楚表达症状，因此幼儿园食品安全一直是家长及监管部门高度关注的重点。

孙会川指出，新规为幼儿园食品安全管理建立明确的责任清单，并提供具体操作指引，进一步压实园方主体责任。在供餐资格管理方面，新规也划定不可逾越的“红线”，要求幼儿园必须依法取得相关食品经营许可，严格把关食材采购、储存及加工流程，以降低食品安全风险，保障幼儿饮食健康。

餐点加工配送环节方面，也有明确规定动作，要求餐食从烧熟到食用间隔不得超过2个小时，配送必须使用专用、密闭、保温设施，并对分餐人员洗手消毒、佩戴口罩作出具体要求。餐饮具清洗消毒方面，规定幼儿园必须设置独立洗消间或隔间场所，原则上采用物理消毒方法，不得使用园外集中消毒单位的复用餐饮具。