不偷工減料小販贏口碑‧Roti Tisu只賣2令吉
（柔佛‧新山30日訊）在政府於4月1日落實消費稅後，檳城、雪蘭莪即相繼傳出一些餐館的食物價格太高，如K a y u餐館的紙巾煎餅（Roti Tisu）每份價錢高達11令吉的消息，令食客大喊吃不消，不過，新山一些檔口的檔主仍以薄利多銷的方式營業，甚至每份Roti Tisu僅賣2令吉，且絕不偷工減料。
其中一檔價廉物美的攤檔就設在新山順利花園遮瑪3路的小販中心內，檔名為Al-Amin Maju Corner。現年44歲的攤主胡申阿曼從14歲開始就跟隨父親在順利花園一帶賣印度煎餅兼煮炒，擁有30年小販經驗的他，為了節省成本，遂獨自一手包辦所有的工作，從烹製各式煎餅、煮炒到洗碗都不假手於人。
2010年至今不漲價
親力親為的他因售賣的食物價廉物美，贏得不少食客的支持。
胡申阿曼說，他的父親是在1984年開檔，當時，每份Roti Tisu只賣約1令吉，至了90年代，每份只賣1令吉50仙，從2010年起，每份Roti Tisu的價格上調至2令吉，而這個價錢一直保持至現在。
他披露，即使期間曾多次發生百貨漲價，以及用以製作煎餅的主要食材，如麵粉、白糖和食油因津貼被削減而漲價，他也不曾調漲煎餅的價格。
“雖然政府於今年4月實施消費稅，但是用於製作Roti Tisu的麵粉、白糖及食油都被豁免消費稅，所以，我更沒理由漲價。”
每天營業12小時
針對未跟隨通貨膨脹的情況調整食物售價的作法，會否導致食檔虧本的問題時，胡申阿曼說，只要擁有少許賺頭，以及以薄利多銷的方式營業，生意必能繼續經營。
“若想多賺錢，那就增加工作天數吧。”
目前，胡申阿曼每週只在週日休息一天，其他日子及公共假期都照常營業，且營業時間從早上6時至晚上7時，每天營業超過12小時。
不過，他說，由於R o t iTisu的製作方式較為複雜，因此他只在每天早上6時至中午12時製作Roti Tisu。換句話說，過了中午12時，他就不再提供Roti Tisu。
推出多種口味
滿足食客需求
為了滿足食客的需求，雖然胡申阿曼一手包辦所有工作，但他仍推出多種口味的印度煎餅，且這些煎餅的價格都很便宜，如一般未加入任何餡料的印度煎餅只要價80仙，而洋蔥煎餅（Roti Bawang）也只賣1令吉20仙。
此外，他所烹煮的炒飯、炒麵每碟只售4令吉。
他說，他和妻子育有3名子女，由於妻子必須照顧孩子，所以並未到檔口幫忙。
“雖然我所售的食物價格低廉，但這種經營方式同樣可以養活一家人，而且又可利惠食客，減輕食客的負擔，何樂而不為？”
另一方面，他也向食客推薦他自製的Roti Coin，雖然每份內含6種用料和口感十足的Roti Coin，但只售區區2令吉50仙。
Al-Amin Maju Corner煎餅價格
Roti Tisu： 2令吉
Roti Canai ：80仙
Roti Telur ：1令吉80仙
Roti Telur Bawang： 2令吉
Roti Tambal ：1令吉80仙
Roti Bawang ：1令吉20仙
Roti Pelanta ：1令吉60仙
Roti Pisang ：2令吉
Roti Bom ：1令吉60仙
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