（亞羅士打31日訊）米都首間提供免費晚餐的THB慈善廚房正式投入服務，一週5天為各種族貧寒者和無依靠老人提供熱騰騰晚餐，讓他們坐在舒適餐桌上，享用一肉、一菜和一湯簡單但又能溫飽的晚餐。
這間由非政府組織經營的THB慈善廚房，位於米都不加歪路蘇丹阿都哈林商業店屋區。創辦人兼主席是吉打州三王東姑阿都哈密達尼，因此該廚房是以東姑的名字簡稱取名，並在本月20日正式投入服務。
慈善廚房的用餐時間是從星期日至星期四，下午6時至晚上8時，沒有限制用餐人數，而星期五和星期六，以及公共假期是屬休假日。
聘弱勢人士當員工
該慈善廚房共有8名員工，除了廚師、助理廚師及廚房助理為健康人士，其餘皆為聾啞和唐氏症者，他們負責清理廚房器具、碗碟及抹桌子等比較容易學習上手的工作。
THB慈善廚房副主席拿督鍾如安接受《光明日報》記者訪問時說，米都區內首間提供免費午餐的餐館是位於太子路的廚房暖湯（Soup Kitchen），很多貧寒者都會前往該處享用午餐。
但他們發現，很多貧寒人士沒得吃免費早餐和晚餐，每天到廚房暖湯享用了午餐，而這一餐就是他們唯一的一餐。
吉三王成主要報銷者
他說，吉州三王東姑阿都哈密達尼是名熱愛行善的王室貴族，而他就向三王建議開設晚間慈善廚房的計劃，就這樣很快的獲得三王接納。三王不僅是THB慈善廚房創辦人，更是主要報效者。
他也說，THB慈善廚房的使命是“希望沒有人生活在飢餓中”（NO ONE SHOULD LIVE IN HUNGER），目的是提供那些經濟上有困難的人一頓溫熱的晚餐，從而改變了他們的生活。
三王東姑阿都哈密達尼在本月29日下午親臨探訪所贊助的慈善廚房和了解整個操作，也與逾百名貧寒人士一起共進晚餐，場面溫馨。隨後，三王也派發紅包和蕉柑給貧寒人士與員工。
每月開銷須1.5萬
鍾如安盼善士援助
鍾如安指出，初步估計，慈善廚房每月開銷最少要1萬5000令吉至2萬令吉，包括購買烹飪食材、水電費和工資開銷。
他說，雖然慈善廚房不能提供豐富的晚餐，惟，他們每晚最基本會提供一肉、一菜及一湯的簡單晚餐，讓貧寒者填飽肚子。
他也說，慈善廚房從本月20日投入服務，在這期間每天有逾100人前來用餐，廚房每天準備足夠的晚餐來招待貧寒者，即使食物不足，廚師能再煮炒，確保到來者都能空者肚子進來，填飽肚子走出外。
他透露，慈善廚房也聘請了數名弱勢人士成為員工，雖然他們領取薪水不高，但他們有工作和擁有可接触外界的機會。
他指出，由於慈善廚房面對經濟有限，所以每週只能提供5天的晚餐。同時，雖然三王是主要贊助者，但是他也希望有更多善心人士可捐款或捐贈食材，一起造福吉州人民。。
有意獻出一份力量或提供食材的贊助，歡迎聯絡彭秋妹（017-4795118）或陳玉莉（019-4023939）。
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