一杯“貓糞”百多元‧“貓屎咖啡”有錢途
（柔佛‧新山23日訊）正當國內許多咖啡農基於市場價格低廉而放棄種植咖啡豆時；柔佛州一些農民卻因為麝香貓咖啡豆熱賣而奇貨可居，紛紛去尋找麝香貓的糞便，希望從中找出一片“錢途”。
由於非常難得而珍貴，以致麝香貓咖啡豆的價格超貴，而在國內大城市有賣麝香貓咖啡或稱“貓屎咖啡”的咖啡店，雖然價格各異，卻也偏貴，如吉隆坡一家咖啡館，一杯麝香貓咖啡的售價為168令吉，而在柔佛的一家咖啡店，則一杯賣50令吉。
在新加坡，一杯由麝香貓咖啡豆炮製的咖啡，售價為60元新幣（145令吉）；台灣的售價則是一杯賣新台幣500元（50令吉）。
柔佛州農民就因為麝香貓咖啡豆的價格昂貴，而開始收集麝香貓的糞便，希望從中找出麝香貓咖啡豆而可以增加收入。
住在自柔佛武吉峇都的彭金元（譯音，40歲）說，麝香貓咖啡豆到處可見，他有時甚至在鄉下的小路看到這些咖啡豆。
他說，麝香貓咖啡豆之所以好，乃因為麝香貓善於選擇食用最好品質的咖啡豆。
對農民來說，麝香貓是他們的公敵，因此，一些農民還會設陷阱來殺害它們。
作為貓家族成員，麝香貓是一種在夜間行動的雜食動物，水果、漿果及小鳥是它們的主要食物。
據瞭解，麝香貓常在夜間採食咖啡豆，然後於在清晨前排下糞便。
根據咖啡農，麝香貓的糞便容易辨認，即看似巧克力塊內的堅果粒，但聞起卻有一種像生巧克力的味道。
農民在收集了麝香貓的糞便後，通過刷洗後分出咖啡豆。這些從糞便收集的咖啡豆，經過日曬及烘烤後磨成咖啡粉，便成了全世界最昂貴的麝香貓咖啡。
1公斤的麝香貓糞可以製成500克的烘烤咖啡豆。目前，1公斤的麝香貓咖啡豆的價格介於3100令吉；咖啡農民基於麝香貓咖啡的“錢景”良好，因而希望政府可以大力推廣咖啡豆的種植，為麝香貓提供更多的咖啡豆，以取得更多的麝香貓糞便。
他們也希望政府推廣本地產的麝香貓咖啡。
另一方面，聯邦農業行銷柔佛區主任法力都拉希說，一切關係到糞便的食品在回教的條規下是完全被禁止，麝香貓咖啡因此不能列為適食用的食品。
營養學家則證實麝香貓咖啡的營養成份與其他咖啡豆沒有兩樣。
| 你知道嗎？ 源自荷蘭統治時期印尼 麝香貓咖啡源自荷蘭統治時期的印尼。 記錄顯示，荷蘭將阿拉比卡咖啡豆引進蘇門答臘及爪哇，當地的農民當時是被禁止採集該咖啡豆作為自用。 因此，這些農民為一解其咖啡癮，而開始收集麝香貓的糞便，並將這些排除的咖啡豆製作成麝香貓咖啡。麝香貓咖啡的香味奇特，更為荷蘭人喜愛。 據瞭解，咖啡豆在麝香貓胃裡完成發酵後，咖啡的苦澀味會降低，而這些不能被消化而排泄出來的咖啡豆，經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。咖啡評論家克里斯魯賓的形容是，酒香是如此的豐富與強烈，咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感，並長時間地在舌頭上徘徊，純淨的回味。 麝香貓咖啡豆的產量非常少，因此特別昂貴，而售賣地更是少之又少，即使在原產地印尼也不多見。 |