（八打靈再也4日訊）售賣穆斯林美食的非穆斯林餐飲業者在社交媒體吐露心聲，指申請清真認證（Halal）證書需花費9000令吉，還需符合人力和廚房條件，在面對穆斯林顧客群時面臨挑戰。
陳文申（譯音）以一名華裔非穆斯林的餐飲業者身份，針對清真認證課題在社媒X發文分享他的體會；他的餐飲業務目前是利用雲端廚房（Cloud Kitchen）聘請穆斯林員工，烹煮孟加拉美食，並在白沙羅地區售賣。
他表示，其業務顧客群多數是馬來人或穆斯林，對於顧客在清真認證方面需求，他保持絕對敏感度，而不會做出任何行可能破壞業務的行為，意即不會使用非清真的食材烹調食物。
“長期從NSK霸級市場購買雞隻，貨源都有清真認證；若想要買到不清真的雞，還得特地去農場購買。
“大多數使用的食材也是從具備清真認證的供應商處取得；我們也不使用任何酒精和豬肉烹製。”
他指出，申請清真認證費用昂貴且難以獲得批准，必須符合許多條款和條件，譬如需聘請多名全職員工，但作為小型商家，他還沒有能力聘請太多人力。
除了確保食材來源符合清真認證，他也確保廚房的清潔，以及符合衛生部制定的條件，並且對於其廚房的清潔評級，以及標準作業程序的遵守程度感到自豪。
他也表示對顧客一貫誠實，若有顧客要求清真認證證書，他會如實相告，並尊重顧客的選擇。
“如果顧客對我們的食物有疑慮，我們並不會生氣，因為顧客有權利選擇不食用我們售賣的食物，我們百分之百尊重。”
而他透過中介獲得的申請清真認證證書費用報價為9000令吉，但需額外增加人力，以滿足申請要求，且與其他餐飲業者共享的雲端廚房經營的餐飲品牌，並不符合申請條件，因此他遲遲沒有遞交申請。
無論如何，這則貼文引起穆斯林網民關注，不少人留言祝福他生意興隆，感謝他關注穆斯林顧客的需求，還有不少網民以穆斯林的角度提供建議。
網民阿爾安表示，有清真認證標誌能讓穆斯林更有信心，但餐館展示使用食材肉品的來源認證，也足以說服一些穆斯林光顧；這段留言也獲得一些穆斯林網民認同。
網民布蘭克指出，清真課題並不僅止於使用的雞肉清真與否，而清真認證證書每年的更新費用，僅一兩百令吉，若使用中介才令申請費變得昂貴。
網民PMY建議直接向伊斯蘭發展局（JAKIM）詢問，可僱用清真專員申請清真認證，避免遇到騙子。
不過仍有其他網民指出申請清真認證證書，還需經過其他繁複的程序，因此花費確實不便宜。