一家三代罹癌 元凶竟是“趁热吃”

（郑州20日讯）中国河南省一名34岁男子因吞嚥困难与排便异常就医，经检查竟确诊为食道癌，进一步追查发现，他的父母与爷爷皆曾罹患同样疾病。医生深入了解后认为，家族长年“趁热吃”的饮食习惯，可能是导致三代接连罹癌的主因。

据陆媒报导，这名张姓男子因近期无法顺利吞嚥，且排便变黑伴随血丝而求诊，检查后确认罹患食道癌。更令人震惊的是，他的爷爷早年就因食道癌去世，双亲也分别于数年前确诊相同病症。

医生发现，张家人因工作忙碌，长年习惯饭菜一煮好就立即进食，往往两三分钟内便吃完，食物温度甚至超过摄氏60度。医生指出，热食反覆刺激食道黏膜，长期下来可能导致细胞病变，引发癌症。

世界卫生组织（WHO）早已指出，摄氏65度以上的热饮与热食可能对食道造成伤害，长期摄取恐成为食道癌的潜在致癌因子。台湾癌症基金会也提醒，食道癌初期症状常不明显，一旦肿瘤扩大，恐导致吞嚥困难、出血或黑便等情况。若吞嚥异常持续超过两至三週，应立即就医检查。

为预防食道癌，建议民众应改变日常饮食与生活习惯，首要原则是避免趁热吃，应让食物稍微放凉，避免高温直接灼伤食道黏膜；戒菸、限酒、避免嚼槟榔，以及少吃醃渍、烟燻等含亚硝胺食物，也能有效降低罹癌风险。

此外，也要定期检查、注意吞嚥异常等早期警讯，也有助于早期发现、及时治疗。