一天一顆蛋 研究：可降心臟病風險

（巴黎22日訊）數十年來，專家警告吃蛋會增加不健康的膽固醇。但一份研究指出，一天吃一顆蛋，實際上可能會減少罹患心臟病及中風的風險。

雖然專家提醒別過度解讀這份研究，但該研究的作者主張，每天吃一顆蛋的中國成人，罹患心血管疾病的風險較低。

由中國和英國組成的研究團隊在近9年的時間內，研究了年齡介於30至79歲的50萬名健康成年人後，得出的結論是：“比起不吃蛋的人，每天食用雞蛋者罹患心血管疾病的風險較低。”

這項研究結果刊登在醫學期刊《心臟》。他們指出，吃蛋者罹患出血性中風的風險比不吃蛋者低26%。每天吃蛋者的心血管疾病死亡風險會降低18%，因出血性中風死亡的風險則減少28%。