越南釀坊Bazan的Hibiscus Cider是去年的意外驚喜，以木槿（大紅花）入味的蘋果酒，聞香口感都有類似薑的風味，但不嗆而是適當的提升了酒的味道層次，易喝但不單調。
農場風格啤酒（Saison）和天然發酵酸啤酒（Lambic）是個人口味來說比較偏愛的類型風格，前者易喝，清爽中帶有不同風味層次，後者則視乎所使用其他酒類舊木桶或是不是加入水果／食材浸泡，而在酸味主軸中展現多樣化不同風味面貌。
去年喝過的好作品中自然少不了上述兩個類型風格啤酒，以下是留下印象的瓶子：
01. Antidoot L’lllumine Gorsemkriek
比利時農場小作坊的水果酸啤，採用法國波爾多葡萄酒舊木桶並加入本土採摘酸櫻桃浸泡陳放十四個月後才裝瓶，是去年喝過這家幾款不同風味作品中最讓人留下印象的，微酸帶點果醬甜的櫻桃韻味無論氣息或口感都很能帶來味蕾享受。
02. Bokke Framboos Kriek Tonka
個人所剩不多的Bokke作品中，去年分享會開喝了兩支加入不同水果提味的作品，其中Zomerhof以好幾個不同品種酸櫻桃葡萄桃子為提味水果，這款則是覆盆子混合東加豆的果酸作品，果酸霉香覆盆子香甜氣息都很出色，二選一的話感覺這款風味呈現會更勝一籌。
03. Bofkont Dancing in the Moonlight
比利時近幾年冒起的天然發酵酸啤小作坊，分享會上喝到的這款，混合了三個不同年份酸啤酒並加入杏子桃子和白葡萄增加風味，喝起來是杏果香為主導的氣息風味，酸度稍強不夠平衡，不過回溫稍久之後整體感覺變得較柔和。
04. Casey Velvet
美國酸啤時不時展現的橫衝直撞酸度風味表現常讓人詬病，因為美好的酸啤就算做不到均衡有度，也絕不能只是單調的一味酸死人不賠命，Casey作坊這款大手加入杏果的作品（每加侖5磅杏子）是和Side Project合釀，口感聞香帶酸充滿果香，但沒有過酸弊病，是不錯的一款。
05. 5Hill Farmstead Dorothy
Southern Hemisphere
Vermont農場釀坊的啤酒花調試風味作品，以常態款Dorothy為基酒分別加入來自地球南端和北端的啤酒花釀成的作品，三款南半球不同啤酒花的出現並沒有喧賓奪主而只是鋪佐，酒還是一貫優雅的微果酸回甘易喝有層次農場啤酒風格。
06. Tommie Sjef Kriek
荷蘭酸啤作坊的酸櫻桃啤酒，將一年和兩年酸啤勾兌加入酸櫻桃浸泡桶陳一年半提味，酸中帶有明顯的櫻桃杏仁和些許肉桂以及類似玫瑰花香風味，口感更多是果肉香而不是果皮，所以不會有澀感，不算層次多變，但足夠舒適。
07. 特意一提
能在本地喝到比利時頂級酸啤釀坊的Cantillon Drogone是值得開心的事，不過這款作品喝起來讓人感覺喝早了，再收藏久些風味表現應該會更好。
08.
越南釀坊Bazan的Hibiscus Cider是去年的意外驚喜，以木槿（大紅花）入味的蘋果酒，聞香口感都有類似薑的風味但不嗆，而是適當的提升了酒的味道層次，易喝但不單調。
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