National Broccoli Day是一款獻給喜愛西蘭花菜人的作品。由於不同類別啤酒花可以呈現各種水果蔬菜風味，所以釀坊就想到以挑選幾款接近西蘭花風味特質的啤酒花“以花代菜”完成了作品。至於是不是喝起來菜味十足，那就真的不是，啤酒還是啤酒。啤酒花還真的不是菜。
5月初香港行一晃眼就過去了，雖不是完全奔着啤酒而去的一次旅行，不過身為啤迷還是一定會跟香港舊雨新知啤迷朋友們聚聚，一聚當然就會開喝分享，以下是三次不同場合大小聚會喝到的一些好酒，包括個人從吉隆坡帶過去分享的三款風格迥異歐美作坊／釀坊作品。
1.Bokke Pruim 2019
由於疫情影響加上一些個人因素，這家比利時天然發酵酸啤小作坊過去三年來並沒有新作品出現，所以出現了主創混酒師人在今年5月哥本哈根啤酒慶典會場中但只煎餅而不是倒酒的有趣畫面（已官宣明年慶典會以新作品見啤迷們），這情況當然也意味着原本就寥寥無幾市面一瓶難尋的現存作品更顯珍貴。
去香港之前問了啤迷朋友比較想喝什麼，於是決定帶這瓶過去分享開喝，混合了一、二、三不同年份放置白葡萄酒木桶陳放酸啤，加上採摘自比利時和法國農場的三種不同李子入酒提味，風味表現是溫和的果酸香中帶天然發酵酸啤獨有的霉香氣息。喝起來舒適。
2.Garagiste X2
香港朋友分享的美國佛州蜜酒釀坊作品，採用了櫻桃黑加侖以及香草莢等食材加入橙蜜釀製，開瓶入杯就是明顯的果香，入口並不是甜味為主而是清晰展現水果的影響，是適中的果酸中和了蜂蜜甜度，加上香草莢的作用，整體風味有些不同層次體現，分享會中一起開喝的香港啤迷朋友是極度喜歡天然發酵酸啤類型的，之前也說過蜜酒可能不是他會喜歡的類型風格，讓人意外的是這瓶蜜酒是他帶來分享的，啤迷口味開拓方向還真的可以是無界限。
3.Hill Farmstead
Vera Mae
到港第一晚去探訪朋友位於中環新開不久的專賣吧時喝到的分享瓶子，是這家美國頂級釀坊拿手的農場風格眾多作品中風評很高的一款，使用的基本都是釀坊區域內的農作物，包括有機小麥、蒲公英花、蜂蜜以及美國境內的啤酒花，當然還有啤迷們覺得很關鍵的“神奇井水”以及自家獨有風味的酵母釀造而成，入口是釀坊農場風格作品一貫的優雅內斂。簡單易喝中見層次，對喜歡Saison／Farmhouse Ale風格的啤迷如我來說，其實沒什麼需要深入研究或挑剔的，慢喝細味好好享用就是了。
4.Other Half
National Broccoli Day
剛剛見面新朋友分享的紐約釀坊作品，就像酒名稱字面意思那樣，這是一款獻給喜愛西蘭花菜人的作品，雖然第一時間會讓人聯想到酒是不是加入了西蘭花而成，但這只是個聯想誤區，因為作品並沒有使用西蘭花入酒，強調西蘭花風味的方式是通過啤酒花，原因很簡單，就是由於不同類別啤酒花可以呈現各種水果蔬菜風味，所以釀坊就想到以挑選幾款接近西蘭花風味特質的啤酒花“以花代菜”完成了作品。至於是不是喝起來菜味十足，那就真的不是，啤酒還是啤酒。啤酒花還真的不是菜。
5.Side Project
Langst
個人從本地帶過去分享的美國釀坊版本德式傳統啤酒，還沒開喝時就已經看到不少評語說這並不像德式作品應有的模樣，反而是更像這家釀坊拿手的黑啤作品風味，開瓶入杯首先是酒體和顏色呈現非常美式，明顯的較為厚重和深色，口感方面波本酒桶影響佔據了風味主軸，可以說是喝過這家黑色作品中較為無感的一款。
6.Weldwerks
Coconut Coffee
可說是Bokke之外香港啤迷朋友指定想喝所以從吉隆坡帶過去的另一瓶，如果說Bokke是因為沒喝過，這款則是雖然之前已喝過，但因為印象較深刻所以想再嘗味，從酒名能看出是強調咖啡和椰香風味的作品。雖然有點不確定咖啡風味會不會因為時間的過去而減弱甚至消散，還好整體風味表現還是釀坊一貫的濃稠夠味，不錯的一款。
光明日報特約／CT Blog ( cttai.blogspot.com）