Hill Farmstead Charlie是非常低酒精易喝型作品，酒標上的金毛尋回犬就是查理。這款作品之前喝過，當時感覺是讚的，一款只有2%酒精度的作品喝起來非但沒有淡如水，相反的具有一定層次感，是見功力之作。
時間很快進入5月，Craft Beer界最重要的啤酒節慶活動之一MBCC 2024將如期第二周在哥本哈根舉行，而且參與的歐美釀坊陣容看來相當鼎盛，雖說今年並不會前往參與，但看到參與節慶釀坊並沒有因為之前主辦方Mikkeller的賣股給丹麥國際大廠啤酒公司消息而引發可能的退出潮，還是感覺有點欣慰，畢竟哥本哈根啤酒節慶對個人Craft Beer歷程而言有着特定意義，在一定程度上還是希望節慶繼續辦好不受商業決策影響。
本着喝少嚐多理念，加上身在取得好酒佳釀有一定難度的國度，自多年前開始個人來說，無論是喝的頻率還是量都是少的，以今年來說由於本地分享會的幾名特定酒友都各有各忙加上個人在家獨享好酒的意願一點都不高，造成了自3月初和幾名啤謎朋友在一家牛排餐廳聚餐小小分享後，至今完全沒開喝過。
1.Antidoot
Autonomia 20/21
桶陳蘋果酒是這家比利時小釀坊不同類型啤酒中每年都會出現的常態作品，這款加入了一些本草類包括艾草／當歸然後再加上葡萄酒提味，將一般人片面印象中的蘋果酒做成有別於市面上平鋪直敘類型的有層次作品。
2.Antidoot
L’Ambigu（Lazarijberg）
由於有少量釀造的葡萄酒、蘋果酒和啤酒，混合型作品也是這家釀坊喜歡玩的，比如這款就是使用比利時當地採摘的兩款不同葡萄釀造成葡萄酒後再加入之前已經靜置九個月的啤酒，一款集葡萄酒和啤酒而成的混合型作品就出現了。
3.Hill Farmstead
Charlie
美國頂尖釀坊的非常低酒精易喝型作品，酒標上的金毛尋回犬就是查理，是釀坊致意對象也是酒名來源，這是隻友善活潑有點頑皮的大狗，一直被視為釀坊家人一樣的存在，所以釀造一款低度易喝作品表彰一下查理。這款作品之前喝過，當時感覺是讚的，一款只有2%酒精度的作品喝起來非但沒有淡如水，相反的具有一定層次感，是見功力之作。
4.Cantillon
Drogone
在東京目白區一家瓶子店買到的比利時天然發酵酸啤作品，這是大師級酸啤釀坊和意大利一家葡萄酒坊合作的果酸啤酒，以對方的葡萄酒渣作為增添風味依據，之前已在本地瓶子分享會上喝過啤迷朋友帶來的瓶子，當時感覺是喝早了，可以再等多一段時日後喝應該風味表現會更佳。這款作品曾在大概三年前官方網站配售過，當然大家都湧着上線去搶，但能不能買到完全看運氣，在東京瓶子店冰櫃裡看到不買感覺說不過去，所以毫不猶豫就拿了。
5.Tilquin
Oude Gueuze
也是在東京同一家瓶子店看到的比利時另一家天然發酵酸啤釀坊作品，說起來這家算是自己多年前開始喝Lambic時接觸到的早期三家釀坊之一（另外兩家當然是Cantillon和3 Fonteinen），算算也有好長一段時間沒有再喝過這家作品，這次選的是非果酸類型原味酸啤作品，感覺有點回歸初始的選擇。
6.Pips
Banana Walnut Bread + Cinnamon Banana Walnut Bread
美國盛名蜜酒釀坊兩款香蕉核桃為風味主軸的作品，從瓶蓋延伸至瓶頸的封蠟作出了區別，黃色封蠟的是原味瓶子，紅色封蠟瓶子則是加入了肉桂風味。從名稱到食材選擇能看出這是很美國式風味的作品，原味作品使用了香蕉風味蜜糖加入楓糖和核桃，釀酒師意在呈現類似香蕉核桃麵包風味的液體美食，當然加了肉桂等添味版本也很美國式，雖然看到一些評酒網站有出現相對來說比較兩極化評語，但這一點關係也沒有，因為酒無論評價是高是低一定要自身品嚐過後才能有自己的意見／結論，別人的意見都是以別人的味蕾／偏好／眼界來定義，很多時候不一定適用。
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