要說大馬完全沒有本土釀造啤酒也好像不是那麼一回事,因為市場上確實有打着本土釀造招牌的啤酒在賣着。但鑒於國情所限,將包括啤酒在內的酒精類飲料歸類為需要支付“罪惡稅”的大馬政府當局並沒有任何一點點鼓勵設立Craft Beer釀坊意味的政策。
上周和外國朋友聊天時談起本地Craft Beer市場,朋友問了幾個問題,包括認為理所當然的馬來西亞有幾家本地品牌釀坊,有什麼值得探索的作品,以及市場上能找到什麼樣的進口釀坊作品等等。
以下是朋友提及的一些問題:
1/ 馬來西亞有幾家本地釀坊?
從我國法律角度來說答案是完全沒有,因為現有法律並不容許有本地Craft Beer釀坊存在。不過,實際上這是個不同人會有不同答案的問題,因為從某個角度來說本地並沒有真正意義上的本土釀坊,然而要說大馬完全沒有本土釀造啤酒也好像不是那麼一回事,因為市場上確實有打着本土釀造招牌的啤酒在賣着。
2/ 實際情況是?
大馬政府發出執照可以在本地設廠釀啤酒並公開售賣的只有兩家國際大廠啤酒公司,從這個角度來說,將包括啤酒在內的酒精類飲料歸類為需要支付“罪惡稅”的大馬政府當局並沒有任何一點點鼓勵設立Craft Beer釀坊意味的政策,鑒於國情所限,期待政府當局將來會像一些亞洲城市那樣批准本地設立小型啤酒釀坊,可以說是不切實際的奢望。
3/ 現有市場狀況?
自本地市場開始出現Craft Beer算起至今大概有十四五年了,因為沒有本土釀造,從一開始本地市場上只有進口啤酒選擇,這些年過去了,市場選擇從最初只有兩三家專賣吧/瓶子店逐步增加,近幾年的專賣吧或酒吧餐廳明顯比當初多了些,進口商也比之前多了三兩家,總體來說是多了一些之前沒有的歐美釀坊作品選擇。
4/ 市場有什麼問題?
明顯的,當局對啤酒等酒精飲料實施的“罪惡稅”以及馬幣對外匯率特別是美元、歐元和英鎊的疲弱,讓同款進口啤酒相比亞洲其他城市如東京台北香港等地相對較貴。
此外,由於沒有本地釀坊,相對來說本地沒有新鮮釀造啤酒花類型啤酒,特別是印度淡啤(IPA)或類果汁印度淡啤(NEIPA),進口選擇方面嚴格要求的話,除非是進口商從歐美釀坊全程冷鏈直飛送達,實際上本地市場也缺乏真正處於釀好裝瓶/裝罐後兩個月美味鑒賞期間內的高手釀坊作品。
還有就是,因為大馬特殊的國情因素,舉辦公開較正式的Craft Beer節慶活動也是基本不可能或很難獲得當局批准的。
5/ 本地Craft Beer文化如何?
無論是本地還是亞洲其他城市,啤迷圈子可說都是很小的,在本地也有不同的啤迷圈子,或許相對一些比較活躍的亞洲城市來說,本地可能在一定程度上比較少見的是有關Craft Beer的教學班或品飲班活動,然後鑒於國情不同,本地也沒有像BJCP那樣的啤酒裁判證書考試出現。
6/ 想喝市場沒有的酒怎辦?
跟住在亞洲其他地方啤迷一樣,要是市場上找不到自己想喝的作品,唯一辦法只能是外求,意思是如果可以從歐美釀坊網上直接買到最好,不然只能尋求海外啤迷朋友幫忙買了寄來。不過,相比完全免稅直送到家的香港而言,在大馬要自尋海外啤酒送來是件花錢又費神的事,也可以說是不符合經濟效益的一件事。
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