追酒行為是一個因為對啤酒不同美味層次渴求的行動力表現，這是個可能讓啤迷樂此不疲的無止境尋求嚐鮮過程，過程免不了花時間金錢，但只要是在個人能力範圍內，追酒可以是樂趣更可以是提升個人味蕾鑒賞力的一個過程。
提起追酒一詞，絕大部分喝酒人都會一致認為意指“喝酒時因為覺得不夠喉所以一直追加更多酒”的行為，某種意義上，追酒跟貪吃是相同的，指的是抵不過口腹之慾的行為。
不過，今天這裡說的追酒跟上述一般人觀念中的貪杯追酒喝一點關係都沒有，Craft Beer世界中，追酒行為指的是啤迷追尋求購某款特定釀坊作品，簡單來說，跟球鞋迷瞄準某款鞋或手錶迷一定要買到某特定款手錶那樣，都是一種目標明確的指定商品追逐行為。
Craft Beer世界的追酒可通過幾個不同方式完成，去所在城市酒吧瓶子店買到喝到想要的酒款是最簡單的方式，問題是很多時候自己所在城市沒能找到想要的酒款，這時就必須向外尋求，這多數意味着必須在歐美市場尋找，如果無法通過歐美釀坊首賣時買到的話，那就只能或通過特定歐美網店／瓶子店試圖購買，再不然就只能是進到二手市場或灰黑市場用物物交換方式又或是二三四手高價求購。
1.對等交易是基本守則
用以前人說的話，就是要門當戶對，用足球明星打個比喻的話，意思是如果想要得到梅西的話，那大概只能用C羅來交換，再不然就準備用幾億歐元來買斷吧。
上述例子放在Craft Beer追酒行為中或許顯得很抽象，因為沒有人可以很準確無異議的說服大家什麼酒是梅西、C羅級別的，雖然那樣，大部分啤迷心中都有一些“抽象共識”知道並接受什麼算是屬於頂級酒款，什麼是次級的，當然都很難用一個絕對權威標準去界定，因為更多時候一款酒的“江湖地位”取決於口碑、追逐熱度、稀有程度，當然也包括美味程度，但這些都是因人而異的客觀條件，很難準確的說一款酒是不是梅西、C羅級別或真正值得多少錢或怎麼物物交換才算對等。
話雖那樣說，但新朋友如果要玩追酒遊戲的話，首要條件是至少須知道一些經典知名款的市場價值，然後再進一步逐漸瞭解什麼是市場上被熱捧新貴的物物交換或灰黑市場價格，這樣才不會鬧出比如說想以“低級別聯賽球員”一對一換梅西或C羅的笑話。
2.不對等交易也是存在的
聽起來很矛盾，但Craft Beer社區是不同地區啤迷聚集而成，難免會有文化價值觀差異，就算在強調對等為遊戲規則首要條件情況下，不少時候還是會出現不對等追酒交易。
首先，追酒行為本身就有着一點“買方渴望仰視，賣方居高俯瞰”的意味，供不應求所以奇貨可居的市場供需原理是清楚不過的遊戲規則，這時候找酒人和有酒人相互之間的心理狀態會是關鍵，如果想通過物物交換或灰黑市價追到心目中酒款的找酒人急切渴望的話，那就非常可能出現不對等交易，例如最近有一家名不見經傳的美國釀坊5週年黑啤因為市面上只有絕對非常限量首賣出去加上好口碑，一下子成為不少啤迷趨之若鶩的梅西、C羅級別稀貨，有人為了一求嚐鮮，提出以11至12支知名釀坊絕對好酒交換一支的瘋狂條件，灰黑市價更是去到接近千元美金一支。（註：一般來說美國上好啤酒首賣價從十多二十美金起跳，但只有絕對極少數幾家能接近100美元水平。）
一款酒是不是值得用十多支其他釀坊好酒去換，又或是用那麼多美金去求購當然是見仁見智的事，如果拋開個人財力只單純以酒論述的話，那怎麼看都是不對等交易，說白了，那很可能只是找酒人想一探究竟的強烈好奇心（甚至是可悲的虛榮心）作祟驅動導致的，或許世上真確有那麼絕少幾款啤酒值得去不對等找到，但更多時候追酒還是要理性一點，畢竟世上也只有一個梅西和一個C羅。
3.還是有合理交易的
無論是物物交換還是以錢換酒，什麼是合理交易很大程度上依然是個人觀點，但確實有一些尋求換酒或賣酒的並不是以暴利為目標，雖然不會是絕對稀貨級別啤酒但肯定是值得一探究竟的上好佳釀，所以個人始終覺得，找酒人要找的什麼是決定關鍵，因為如果沒人願意做不對等交易的話，有酒人還是只能空喊價而沒能成交。
簡單來說，追酒行為是一個因為對啤酒不同美味層次渴求的行動力表現，這是個可能讓啤迷樂此不疲的無止境尋求嚐鮮過程，過程免不了花時間金錢，但只要是在個人能力範圍內，追酒可以是樂趣更可以是提升個人味蕾鑒賞力的一個過程。當然，很重要的是，不是稀有難尋或高價買到就代表絕對無敵好喝，這點認知一定要有。至於追到什麼時候是個頭，那就只能以個人智慧決定了。
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