吃东西明周刊副刊

【頑啤主張】蜜酒任意說

相比啤酒釀造原料,蜜酒主要必須原料是蜂蜜,

供應量方面相對的自然不多,這也是蜜酒釀坊產量有限的因素。

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蜜酒(Mead)在亞洲並不盛行,主要因為市場上能找到的蜜酒作品很少,喝酒人對蜜酒的認知也不夠,雖說技術上蜜酒並不是啤酒,但對不少啤迷而言Mead很多時候都和Craft Beer界連在一起,一些歐美啤酒慶典活動上都會有蜜酒釀坊參與。

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