【雖然但是】需要吃點甜

每次去歐洲，回程之前，這裡的亞洲朋友都會很好意地提醒我，買點巧克力回去給朋友吃。他們都知道，我們在亞洲也很喜歡吃歐洲牌子的巧克力。 朋友J不解問我，其實，可可不是馬來西亞和印尼的產品嗎？為什麼歐洲巧克力好吃又出名？我國有幾個很不錯的牌子，在各社交媒體上也成為了網紅；不過，在生產方面，歐洲的巧克力生產商也有他們的獨家功夫，有幾個牌子也不很貴，味道還挺好的。 咖啡廳文化正盛行 打開冰箱，拿出一塊巧克力放進嘴裡。老妹說過，英國的天氣雖然酷冷，但好處是巧克力不需要放到冰箱裡，被人工冷凍過的巧克力，味道真的不是那麼好。最好吃的還是寒冷室溫的巧克力。我在荷蘭居住的時候，也發現了這個道理。但我們在國內沒有其他選擇，所以只能吃那一塊冰箱裡的巧克力。 巧克力之外，甜甜的好東西還有蛋糕和冰淇淋。現在全球流行咖啡廳文化，除了咖啡和茶，很多咖啡廳也兼賣各種甜品，比如蛋糕，冰淇淋等等。每次我看到一片蛋糕要20多馬幣，我都在想是不是自己掙錢能力低下？還是現在物價過高？ 蛋糕口味方面，我最愛的還是最原始的，或者說，那些看起來特別復古的，而不是美輪美奐的忌廉或糖霜蛋糕。比如牛油蛋糕為基礎的原牛油蛋糕、大理石蛋糕、核桃蛋糕、香橙蛋糕等等。金庸不是借洪七公的口裡說過，最簡單的菜就是最考功夫的嗎。（“洪七公是老吃客，知道真正的烹調高手，愈是在最平常的菜肴之中，愈能顯出奇妙手段，這道理與武功高手一般，能在平淡之中現神奇，那才說得上是達到爐火純青的境界。”——《射鵰英雄傳》） 說到冰淇淋肯定要提起小時在“大人餐廳”吃的又高又美味的聖代。姚拓先生跟朋友們合股開辦的大人餐廳，在大馬的作家圈裡有一定的地位。很多上世紀70-90年代的作家，都被姚生在那裡接待過，大家圍坐吃水餃、鍋貼、花捲，螞蟻上樹、魚香茄子。再美好的筵席都會消散在時光的流轉中，但是這些食物的味道和名字，還有那種晚餐的氛圍，對我來說，永生無法忘記。那個年代稍微好一點的餐館，肯定在餐牌上都有冰淇淋聖代可以點，而這些冰淇淋都會有高大上的名字，比如“吉隆坡夜景”、“午夜美人”、“香港摩天樓”等等。那時候年紀小，身子矮，高高的杯子盛着冰淇淋和雜果、啫喱等美味，坐在椅子上夠不着，需要大人幫忙拿着，讓我站着吃。美好的童年回憶，感謝已故的姚生。 人生苦短 甜品先吃 小時候，媽媽管得比較嚴（請讀者別去她的臉書留言求證），所以我和老妹沒有什麼吃零食的機會，因為那些都是無益健康的食品。現在可以自己管自己了，吃蛋糕、巧克力、冰淇淋都變成自己的事。以為會放肆，沒想到反而還會自我節制。 一方面怕胖（雖然已經無法挽救），一方面怕甜食不健康；另一方面，現在的甜品都不便宜，一塊巧克力的價格可以吃好幾碗雲吞面，我到了這個年齡，自覺性強了，投票給雲吞面吧。可是吃完鹹鹹的雲吞面，就會感覺如果有一小塊巧克力甜一下更好了。所以難怪亦舒說，人生苦短，甜品先吃。這是有一定的道理的，只是年輕時讀來理解不了罷了。 菲爾 ‧業餘寫作人

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