每次有家人或者朋友去槟城吃风，我都会向他们大力推荐“小烤炉”的可颂，偶尔还会拜托他们打包回来。其实我不喜欢打包食物，但小烤炉的可颂即使冷了还是很好吃，这是我断定可颂优劣的凭据之一。 第三间：Le Petit Four Le Petit Four，译成中文，就是“小烤炉”的意思。这间“小烤炉”是每一次想起槟城就一定会想起的店，大概也是我想去槟城的唯一动力，因为它的可颂。如果我的记忆没有搞错的话，我记得我第一次去“小烤炉”是娜娜带我去的，彼时娜娜还在槟城生活，在Chai Diam Ma经营他 （娜娜是公的）的“游水猫”。是乔治市最有自己个性的咖啡吧对我来讲，我也记得很多泰国游客在“游水猫”都有回家感觉，可惜无法维持下去，没有多久娜娜就打包回府了。那是2017年中的事，也是大疫之前我最后一次去槟城。我离题了。我想要说的是，当年娜娜带我去“小烤炉”，我第一个吃的就是可颂，惊为天食，从此铭印在记忆里，一直念念不忘。但我后来再也没有重游槟城，不过每次有家人或者朋友去槟城吃风，我都会向他们大力推荐“小烤炉”的可颂，偶尔还会拜托他们打包回来。其实我不喜欢打包食物，但小烤炉的可颂即使冷了还是很好吃，这是我断定可颂优劣的凭据之一。时隔七年重游槟城，第二天一大清早就来“小烤炉”，依旧只是一杯咖啡一只可颂就足够了，这样就是我最丰盛的早餐了。“小烤炉”还是“小烤炉”，虽然生意做大开了分店，它的可颂还是入口就俘掳了我的味蕾，即使放在我在巴黎吃过最好吃的可颂们当中也不会脸红，一点点也不会。 第四间：R Coffee Co. 照牌只是简简单单一个R字，看第一眼就觉得它个性十足，是我这趟重游槟城唯一没有让我一根龟毛弹跳起来的咖啡店。其实在爱鸡上发现它的时候已经在心里面点一点头还“嗯”一声，没有想到来到现场还有更教人惊喜的：原来是镜框店改造成的，拆下来的招牌就搁置在外厅一旁，连同几个镜框以及两帧摄影作品分开来放，当然是有意的装置，但看起来多么随意，一种四両拨千斤的事半功倍，有想法有性格，改造这间咖啡店的人是高手。落漆的墙面配搭裸露的灯泡，这个很多咖啡店都会做，但跟这间咖啡店的“家徒四壁”十分搭调，简简单单加上几张铁质长凳就是独家味道。我更喜欢的是内厅那个空间，一些凳子有长有短设计简约，一个角落搁置音响器材但只摆放一张黑胶唱片，我很愿意坐在里面读一些诗，如果有读诗会在这个宁静的小空间里进行，背景音乐当然必须是我喜爱的歌，Antony and the Johnsons或者ANOHNI、Gregory Alan Isakov、Sufjan Stevens…… （文／ 圖：野東西）
