【貓山王貴如金-完結篇】檳園主趕搭科技快車 支付寶微信付費吃榴槤

中國人通過微信訂購榴槤

那麼是否全年365天都能吃到檳城的榴槤呢？檔口東主阿德（60歲）在接受《光明日報》採訪時指出，檳城的榴槤並非每個月都有產量，在今年想要吃到檳城的榴槤，需等到3月才有，而6月、7月開始，才進入檳城的榴槤季節。 

他說，在他的檔口之所以可以每天吃到榴槤是因為當浮羅山背的榴槤產量少時，他會向彭亨州進貨，所以檔口才會每天都營業。 

由於阿德的父親也是榴槤園主，所以他也了解到要種植榴槤並非容易，一旦遇到雨量多或是旱季，都會造成榴槤產量變少，但自從大馬的榴槤，尤其是“貓山王”在享譽國外後，遊客一來必買“貓山王”，而當榴槤產量少，加上又多人購買它時，價格自然就會上漲。

 “雖然檳城的榴槤品種繁多，但這裡最受歡迎的還是貓山王。外國遊客之所以喜歡吃貓山王，不是因為它的味道特別好吃，而是外國人沒吃過，在朋友的介紹下就來品嚐，所以當供應量不夠時，價格就會提高。” 

他說，就以貓山王為例，他這邊的售價為B級的每公斤50令吉以上，A級的要價每公斤70令吉左右，在供應量不足時，他曾經賣到每公斤125令吉。 

他認為，隨着時代的變遷，加上市區的榴槤檔口越來越多，做生意不能停留在現金交易，所以為了方便顧客，他起初先啟用信用卡付款方式。 

他說，不是每個榴槤檔口都可以用信用卡付費，因為使用信用卡付款機是需要申請執照，一些榴槤攤主認為麻煩，所以索性不用，但在這科技時代，我們都應該嘗試電子化，這樣說不定能帶來更多的商機。 

此外，阿德也發現，每當檳城榴槤季節到來時，總會看到外國人組團到檳城吃榴槤，尤其又以中國及香港人居多，所以在朋友的介紹下，幾個月前便開始使用支付寶和微信，讓顧客可以零現金交易。 

他說，一些中國和香港顧客覺得可以用支付寶和微信來付費非常方便，加上顧客對他的信任，所以回國後，都會以微信的方式向他訂購榴槤，並運去中國和香港。 

他說，除了中國和香港的顧客，他的客源還有來自印尼、台灣、新加坡、本地的則有怡保、吉隆坡等，可能是顧客覺得服務周到，所以都介紹朋友到他的檔口品嘗榴槤。 

說起榴槤品種，阿德賣的榴槤品種繁多，包括青皮、紅蝦、小紅、葫蘆、貓山王、D24、黑刺等，但最受歡迎的還是貓山王。 

園主開民宿提供新鮮榴槤

在談到榴槤的新商機，即榴槤民宿時，不能不提寶盛園。寶盛園榴槤農場建於1959年，20年前，該榴槤園主鄭德生（durian seng）將這個6.7英畝的榴槤農場改為無農藥有機農業，生產出健康暨優質的榴槤。 

在一位當酒店經理的朋友建議下，讓鄭德生有了一個想法，就是經營榴槤民宿，讓榴槤食客可以第一時間吃到最新鮮的榴槤，而這間榴槤民宿就在2015年正式營業，相信是檳城第一個經營榴槤民宿的園主。 

鄭德生接受《光明日報》訪問時指出，園裡種植大約200多棵榴槤樹，當中大多數的樹齡已達60多年。而談起榴槤的品種時，鄭德生告訴記者，吃榴槤品種是其次，重要的還是要看榴槤的樹齡，因為榴槤的樹齡是決定榴槤品質的最關鍵，所以一些識貨的食客在選榴槤時都是看樹齡而非品種。

 “老樹的榴槤果肉會出現皺紋，且口感與新樹的榴槤大不同，香滑順喉，所以人家常說，女朋友要找18歲，榴槤要找80歲。” 

他說，為了讓顧客可以第一時間品嘗到最新鮮的榴槤，他在朋友的建議下，才想到經營民宿，這樣顧客就可以嘗到除了甜和苦味外的味道。 

他指出，若剛從樹上掉下來的榴槤，會有5種味道，即甜、苦、香、酒和罕有的麻味，讓人吃了榴槤後，舌頭會有點麻痺的感覺，反而過了二至三小時後，榴槤就只剩下甜和苦味。 

民宿住客無限量吃榴槤

鄭德生說，民宿於2015年開始營業，目前共有13間房間，他們是以配套方式經營，即最便宜的每人250令吉（在榴槤季節，沒有住宿），只是來參觀榴槤園和無限量品嘗榴槤，至於遊客想留宿一夜的最便宜有600令吉的兩人配套（包括住宿及無限量吃榴槤）。 

他說，目前他把榴槤民宿交給兒子打理，而且也會根據顧客的需求不斷提升，像是接下來將把共用的廁所改為每間房間都有廁所，並且也在建著餐廳，預計明年可以開始營業。

鄭德生說，到來該園吃榴槤的遊客多數是本地人，不然就是有公司組團旅遊，反而外國團不會到來該園，只有部分中國遊客可能在一些網站或在朋友介紹下才會想到直接上浮羅山背吃最新鮮的榴槤。 

遊客可上網訂房

他指出，為了方便中國遊客，他們於民宿啟用後就使用支付寶付款的方式，同時也創建自己的網頁，讓遊客可以根據自己的喜好及根據榴槤的季節來訂購房間，並認為電子化的方式非常方便。 

“顧客可以上網頁訂房，無需大老遠來到這裡了又撲空。” 

提起檳城榴槤品種，他說，最早在浮羅山背有的品種是紅蝦和葫蘆，而非近期才冒起的貓山王。 

他說，貓山王是來自彭亨的品種，所以浮羅一帶的園主都很少種植，除了土質可能不太適合外，貓山王在市場的價格及受歡迎的程度也還不確定。 

他指出，自己雖然有種植“貓山王”，但樹齡只有20多年，相較於樹齡有60年的紅蝦，味道還是略有遜色一些。