【草草療事】葉似琵琶 又像驢耳 枇杷清肺化痰止咳

（吉隆坡訊）枇杷非琵琶，琵琶屬樂器，枇杷屬植物。葉似琵琶，又像驢耳。

枇杷原產於中國，其栽培歷史可追溯到周朝。到漢代時，枇杷已成為主要的花果樹。枇杷果營養豐富，果味清甜多汁，吃過愛之。枇杷葉清肺止咳，和胃潤燥，肺胃常藥。枇杷核亦有作藥，疝氣瘰癧是妙藥。

在國內，人人喜愛，更是想盡辦法只為找一棵枇杷樹種家中，可惜！平原難見開花結果，無法得到清甜果實品嚐。枇杷喜在寒冷地區容易開花結果，適合高原種植，常有枇杷果吃。

狀似琵琶 以音訛音

枇杷名稱的來歷，可能與漢朝張騫有關。張騫出使西域，把西域樂器琵琶帶入了中國，人們發現枇杷葉子的形狀酷似琵琶，故以音訛音，就給它取了“枇杷”這個名字。

《本草衍義》說：“枇杷其葉似琵琶，故名。”枇杷古時又叫“蘆橘”，唐詩中有：“蘆橘為秦樹，葡萄為漢宮”之句。現在中國廣東省一些地區仍稱枇杷為蘆橘。

枇杷為薔薇科植物，秋末冬初開花，夏季結果。屬於常綠小喬木，樹高3至5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。

《群芳譜》曰：“枇杷秋蔭，冬花，春實，夏熟，備四時之氣，他物無與類者。”關於枇杷這種花果俱美的觀賞樹，《圖經本草》曰：“木高丈餘，肥枝長葉，大如驢耳，背有黃毛……四時不凋，盛冬開白花，至三四月而成實。”

《花鏡》也記載：“枇杷一名蘆橘，樹高一二丈，葉如琵琶，又如驢耳，背有談黃色毛。枝葉婆娑，凌冬不凋。秋發細蕊成毯，冬開白花，來春結子，簇結作毯，微有毛，如鵝黃小李。至夏成熟，滿樹皆金，其味甘美。”

枇杷果

味甘、微酸，性涼。有和胃、清肺、潤燥、止咳、降逆之效。用於治療肺痿咳嗽吐血，陰虛肺燥，胃陰不足、咽乾口渴病症。《食經》：枇杷“下氣，止噦嘔逆”。 《日華子本草》說：枇杷“治肺氣，潤五藏”。

枇杷果肉

含醣類、脂肪、釬維素、蛋白質、果膠、鞣質及胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、礦物質等。其中胡蘿蔔素的含量在水果占第三位。

除鮮食外，還可以糖漬、蜜餞，製作果醬和煮粥等。枇杷果含豐富的胡蘿蔔素，可提高人的視力，保持皮膚健康，促進胎兒發育；所含的蘋果酸，又可增進食慾，幫助消化，故是理想的“藥食”兩用果品。

此外，枇杷果還可作為護膚美容之品，取新鮮果肉絞汁，每日早晚塗面，10分鐘後用清水洗淨，有去皺增白、潤澤顏膚的作用。

核含有劇毒 按量服用

中醫藥用部分是枇杷葉

認為枇杷葉味苦，性平。止咳化痰，和胃止嘔。枇杷葉含皂苷、苦杏仁苷、枸櫞酸鹽等成分，其中苦杏仁苷可分離出氫氰酸和水解產生的苯甲醛，前者有顯著的止咳、止痛作用，後者則有抑制消化酵素的作用，防止發酵。實驗證明，枇杷葉的提取物能有效抑制葡萄球菌，肺炎雙球菌等。

中醫認為，其葉能清肺下氣，治熱咳、止欬逆、淋症、傷風感冒等。李時珍曰：“枇杷葉氣薄味厚，陽中之陰，治肺胃之病，為下氣之良品。肺熱咳嗽甚效，故虛勞咳嗽多用之，大都取其下氣之功耳。”臨床上常用的枇杷膏、枇杷露、川貝枇杷露等清肺止咳藥，都是用枇杷葉加其他藥物配製而成的。

枇杷花

含揮髮油，低聚醣等成分，主治傷風感冒，頭痛，咳嗽痰血等。民間常用花加蜂蜜一起蒸食，治療傷風感冒。

枇杷核也有祛痰鎮咳作用。 《綱目拾遺》記載：枇杷核“治肝有餘諸證，氣實者可用”。

《本草再新》記載：核能“治疝氣、消水腫、利關節、治瘰癧”。但枇杷核因含有劇毒成分氫氰酸，不可亂用，應按照規定的方法炮製加工後，按量服用。

臨床應用心得

風熱肺燥咳嗽 枇杷葉水煎服

患上咳嗽，人人皆懊惱！臨床診治咳嗽患者，治療上說易也行，說頑固也可以，患者往往在飲食上沒有戒口，就搞至咳嗽時發時止，甚至百日咳嗽不停，常見患者反復多次復診治咳嗽是常事。

所以我常套一句話：“進門聞咳嗽，醫師眉頭皺”。咳嗽不是治不好，而是患者輸給一張貪吃的“嘴”。咳嗽只要分清類型，叮囑患者飲食注意，辯證用藥配伍就效如桴鼓。

因此，我對枇杷葉的臨床應用頗有心得：針對肺熱咳嗽、痰多、氣逆、咽癢、口渴等。

常用方：枇杷葉10克、龍脷葉10克、杏仁10克、川貝6克、吊蘭10克、千日紅10克、白鶴靈芝12克、黃芩10克、前胡10克。水煎服。輕者1至2劑，重者2至4劑。

抑制流行性感冒病毒

另外，一般流行感冒治療後，各症狀消除，只留下後遺症之一就是咳嗽。這種咳嗽特點是：每次咳時，痰並不多，也不太劇烈，但胸及喉間似有凝聚痰液，咳之不盡，有時呈黃色而粘稠，有時出現淡白色粘痰；嚴重時會有痰喘的聲音。這情況中醫稱為“風熱肺燥”所致，西醫無以名之，統稱為“過敏性咳嗽”。

對這一類傷風感冒後的咳嗽，用枇杷葉效果非常理想，因為它對清除該類痰液有一定作用，中醫稱為：清肺化痰止咳，是中醫治咳的常用之藥。

枇杷是十分常用的中藥，其所含成分物質，在現代藥理研究證實有：止咳、平喘和祛痰；有抑制流行性感冒病毒的作用；對金黃色葡萄球菌有明顯抑製作用；所含熊果酸有明顯抗炎、消炎作用。 

溫馨提醒

胃寒作嘔不宜服用 去毛不淨引發咳嗽

枇杷果雖然營養和藥用價值高，但不能吃太多。 《本經逢原》稱枇杷“必極熱，乃有止渴下氣潤五藏之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。”故在食用時，應選擇已熟透的枇杷。另外，吃太多枇杷，會發痰熱病患，有損健康。

寒痰咳嗽及胃寒作嘔者不宜服用枇杷葉，《本草經疏》說：“胃寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者，法並忌之。”此外，枇杷葉的背面絨毛很多，用時應刷去用布包起來入煎，如去毛不淨，可引發咳嗽不已。