【草草療事】益給母親的良草 婦科要藥益母草

益母草在東馬砂拉越應用非常廣汎，當地人民稱呼為“Kacangma”，是日常生活保健品，而且到處可見乾品及做成藥膳美食。素食館也有售賣各種不同的藥膳，可謂是當地普及，多人鍾意。其中一種藥膳叫Kacangma酒雞，是當地土著應用益母草搭配雞肉、米酒一起煮的保健養生藥膳，尤其用於傳統婦女坐月子時，能幫助產後祛風活血，祛瘀生新之功。

這道藥膳煮出來濃烈的酒香味隨雞而飄，味道辛辣又帶點草藥的苦味，愛者當嚐過第一口後，其後勁卻有着一種讓人上癮的魅力，越吃越好吃。

研發出多種保健品

對砂州華人或土著而言，“Kacangma酒雞”一詞絕對不會陌生，甚至連伊班人也將它融為長屋裡的一道雨林食譜。

就像我們西馬福建人的麻油雞、廣東人的豬腳薑醋、福州人的紅糟雞酒以及客家人的黃酒雞一樣，“Kacangma酒雞”是砂州婦女，尤其是客家和潮州人坐月子時的必備佳餚，同時也是傳統上婦女們平常進補強身驅風的鄉土小吃。

鄉土小吃——3種人忌服

Kacangma是什麼東東？無論音譯成“伽薑瑪”或是“加將麻”，一些客家人叫作“假青麻”，說穿就是中文的“益母草”。既然有個這麼“一目瞭然”的名字，那Kacangma想必就是馬來話或伊班語吧！然而一些東馬朋友卻馬上加以糾正，認為Kacangma必須與雞和酒合為一體，“Kacangma酒雞”就是客家方言裡的“加上薑母的雞酒”吔！倒是把益母草給排除在菜名之外了。

益母草可是藥食兩用，現今研發出許多保健商品如益母草膏，益母草沖劑，益母草蜂蜜，益母草暖宮貼，益母草衛生巾等。