现在老饕会特地来到亚历山大寻找美食，这里有价廉物美的小贩和深受米其林评委推荐的煮炒店，也有不少售卖传统糕点的老字号。
星国主要的建设都在岛上南部，金融区、商业区和行政区都颇为集中，然而新加坡人生活的地方则在邻里，这几年因为疫情的关系，不少人都居家办公，不少邻里也越来越热闹。
我个人最喜欢的邻里位于新加坡西部的亚历山大村，离新加坡国立大学不远，算是求学时的活动区域，最近重返，感觉都没什么改变，只是多了一些较为时髦的店舖。
亚历山大村，位于惹兰红山和亚历山大路的交叉口。这个极具异国情调的名字，来自建于1864年的亚历山大路，路名以爱德华七世的妻子亚历山大王后命名。过去英军也在这里设有不少军营及军官宿舍等，现在一些已经改造成餐饮设施及艺术展览馆，比如离这里不远的吉门营房。
现在老饕会特地来到亚历山大寻找美食，这里有价廉物美的小贩和深受米其林评委推荐的煮炒店，也有不少售卖传统糕点的老字号。
酒香不怕巷子深
亚历山大熟食中心的档口虽然不算多，位置也颇为隐秘，但不少人就为了美食专程而来。这里可是鳄梨奶昔的一级战区，其中有好几摊档口都售卖这款据说在亚历山大熟食中心登场的时兴饮品。Mr Avocado是其中颇受欢迎的果汁档，鳄梨奶昔就是其招牌产品。加入椰糖的鳄梨奶昔浓郁香滑，一大杯喝下去也颇有饱足感。
这里一开档就能看见排队人龙的小贩包括香江豉油鸡，鸡肉嫩滑多汁，黄面也煮得弹牙，不要忘记加份饱满的鲜虾水饺。老板原是前莱佛士酒店的厨师，所以味道绝对不输某米其林名店。如果你还能吃，不要忘记光顾中峇鲁联发水晶包，这古早味十足的粿点已经不常见，馅料口味除了沙葛，还有较为少见的芋泥、豆沙等，同样深受老饕的欢迎，很快被一扫而空。
在小贩中心周围也有不少美食名店，好一些也获得了米其林评委的青睐，如果是一家人前来，不妨预订琼荣记海鲜，这家毫不起眼的煮炒店吸引不少人前来品尝其独特的煮炒招牌菜，如月光河粉、咖啡排骨等。2021年琼荣记海鲜还入选亚洲最佳餐厅的“亚洲之粹”（Essence of Asia）名单。
门口永远有人龙
位于咖啡店里的宝洲红龟粿，门口永远有人龙，其所售卖的各种口味和颜色的红龟粿颇受欢迎，甚至获得米其林星盘推荐。传统的花生口味自然不会令人失望，但喜欢尝鲜的不妨尝试芋头和咖啡口味，除了红龟粿，档口也售卖算盘子、笋粿及糯米饭等传统华人小吃，都有一定水准。
Rookie’s Coffee Shop也是亚历山大村里的“新移民”，售卖精品咖啡，似乎和这村落的氛围有点格格不入。老板同时也是咖啡师的Junior曾经在颇有名气的Kurasu工作过，说他在新加坡理工学院念书时，就经常流连于亚历山大，因此他对这里有个人情感，也觉得这里有发展的潜力。“亚历山大不会太吵闹，不会太造作，客人也会有更多时间和咖啡师交流。”咖啡馆座位不多，但一些客人喜欢坐在户外的露营椅子上，这更能感受到亚历山大村令人想要慢下来的生活节奏。
──亚历山大村1
（文／ 圖：葉孝忠）
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