明周刊副刊

【自遊自在】超人气法国平价餐厅

餐厅内人声鼎沸,吃的气氛十分活络。侍应生大多是年轻人,服务态度轻松愉快,穿着白衬衫黑背心黑长裤的侍应生捧着巨大的托盘,手脚利落的为食客端上美食。由点菜到送菜,不到10分钟,桌上已经摆满了食物。

巴黎的夏日气候反常,连日的阴雨阴天,但逛花都的兴致还是颇为高昂。这座城市刚举办了夏季奥运会,到处经过整修,变得更为宜人。当然最开心的是,能和好几年不见的法国朋友见面,叙叙旧,聊聊过去年月的荒唐事,那个封存在美好世界里不曾改变的世界。

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在小酒馆,喝了几杯夏日的鸡尾酒Spritz后,巴黎的朋友问,晚餐想吃什么?来到巴黎自然得品尝地道法国餐,感受巴黎风情,毕竟巴黎是有全球最多米其林餐厅的城市之一。朋友建议说如果你们不怕排队,那么就去Bouillon吧。我们抵达共和广场附近的Bouillon,门口大排长龙,但朋友说不用担心,估计只需要20分钟,我们就能入座。

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