明周刊副刊

【自遊自在】巴生的鸟以及肉骨茶

人和动物之间,也存在着雇佣的关系。为印度算命师工作的绿鹦鹉,就比乌鸦幸运多了,算是丰衣足食,但得住进小笼子里。

我并没有执著于去巴生应该吃哪一家肉骨茶,每一家都有自己的铁粉及铁粉们言之凿凿的保证。我吃过好几家,都觉得好吃,更无心和朋友辩论是新加坡还是马来西亚的肉骨茶好吃,因为它们的味道截然不同,正如你问我芒果还是榴梿哪个好吃一样。

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现在回想起来,为什么在我过去的巴生旅行记忆中只有肉骨茶呢?虽然这确实是一座肉骨茶之城,据说有好几百家,是黑汤版肉骨茶的发源地,也是巴生人的早午餐选择,这倒也提醒了我,过去在新加坡,肉骨茶是早餐美食,那是需要消耗体力的年代,才需要重量级的 早餐。

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