好玩明周刊副刊

【自遊自在】今天吃什么?

在巴西旅行的时候,经常会吃到烤鸡黑豆饭(Feijoada),当时并不觉得特别美味。现在相隔千万里,却有点怀念的。饭饱后,松了一口气,也算是解决了一顿人生难题。

住家附近算是美食天堂,有老字号,也有时髦馆,走出去总有不错的东西吃,而且经常有新店开张,连一些可有可无对身体无益,但能慰藉身心的甜品店雪糕铺也开了好几家,所以我家的大米、意大利面、面包,甚至是牛奶经常放到坏掉,久而久之也不下厨了。外面的诱惑太多,而我又意志不坚定。

Advertisement

新开的甜品店大排长龙,人的一生要花多少时间在食物上?

但也总会有这样的情况,踏出家门,在附近走了几圈,竟然不知道要吃什么。是因为选择太多?还是其实自己也没什么想吃的了?最近看了一部很有意思的纪录片《深海阴谋》(Seaspiracy),觉得人类为了满足口腹之欲,罪孽深重,不想再吃海鲜了(虽然这念头只维持了几个小时,我需要再次为自己的意志不坚定和虚伪致歉)。根据纪录片的观点,渔业才是海洋生态最主要的破坏者,揭露了不少的“惊人事实”,比如海洋里46%的人类垃圾其实是渔网,我们日常所用的塑料管只占0.03%,渔船在一天所设下的渔网长度足以围绕地球直径500圈。“误捕”也是罪魁祸首之一,我们在追捕某些鱼类时,不小心也捕获了其他海洋生物,而全球捕获的海产品有40%未使用。一些数字绝对惊人,比如每小时就有30,000条鲨鱼被杀,失去了这些超级猎者,海洋生态必然失衡。

我偶尔会怀念童年简单的味道。

烤鸡搭配黑豆饭,展现了中南美洲的风味。

ADVERTISEMENT

漂亮的椰浆饭,也能刺激人们的食欲。

这一盘海南鸡饭要价近40新币(约124令吉),文华酒店的海南鸡饭经常被誉为新加坡最佳。

吃不吃都是要死

不吃会死。最近看关于草间弥生的一本书,她说:“终究我们不进食就会死,我对必须一直吃东西直到老死这件事有根本的恐惧。”当我们太过依赖某一件事,甚至需要它才能活下去的时候,也就被它所控制,确实应该让人怕它。

吃不吃都是要死的。人们为了活更长更健康,反而采取了间歇性断食。吃到死的故事也偶有所闻,余华的小说《活着》,主角身边的人陆续死去,外孙苦根在饥饿的年代,竟然是吃豆子噎死的。活着有时候就是荒谬的奇迹。

来一杯自由古巴

想着想着就走到蛮有名、货品经常售罄的面包店,原来搬到小巷子去了,什么时候我们习惯了日常对话中有酸种面包这种东西。原来的店址成了一家看起来很愉快的餐厅,主打古巴和加勒比海菜肴,一开门,欢愉的音乐溜了出来。

先点了自由古巴,朗姆酒加可乐再加酸橙汁,在古巴听过它传奇的故事,这款鸡尾酒是古巴脱离西班牙殖民统治的时候发明的,当时人们举杯的时候,都会大喊自由古巴,因而得名,再来一份烤鸡黑豆饭(Feijoada),据说是黑奴为了喂饱自己,一锅乱炖出来的,在巴西旅行的时候,经常会吃到,当时并不觉得特别美味。现在相隔千万里,却有点怀念的。饭饱后,松了一口气,也算是解决了一顿人生难题。

(文/ 圖:葉孝忠)

 

Tags
【免責聲明】
光明網促請讀者及網民,共同維護言論自由精神,營造理性交流環境;任何人身攻擊、鼓吹種族與宗教仇恨、誹謗與造謠等留言,皆不代表本網站立場。 本網站有權刪除任何違反此原則的留言。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

你也可能感兴趣...