能一起吃饭的人，也不会太在乎食物的味道，再难吃和再好吃的菜，也就开开心心的消灭掉。 疫情反覆，聚餐人数也不时调整，苦了餐厅，总要重新部署，也苦了我们，好几个能一起吃饭的朋友群，都以三四人起跳。现在仅限两人，对友情造成更大考验，能和你共同堂食的朋友必须是独一无二的。 我其实也不太喜欢一大桌吃饭的聚餐，那往往更像是应酬。过去因为工作关系，经常有机会受邀到世界各地吃好的住好的，但我几乎都不记住和谁一起吃了什么。食物，需要有能陪你一起共食的人，才能发挥其最佳潜力，不然就只是为了生存而吃下的一些材料。 华人的感情，可以在餐桌上获得昇华。我们在餐桌上创作了多少美好的回忆。看华人拍摄的电影，绝对不能缺少一起吃饭的场面，李安的《饮食男女》开场令人印象深刻，退休大厨郎雄为家人张罗一桌美食，就是通过这些刀起刀落的利落动作，来展现传统而不苟言笑的父爱。 人情才是主角 回家往往是为了和家人一起吃饭，饭菜通常日常和一般，但总会吃完，偶尔还会添饭。过年的团圆饭意义非凡，除了一桌丰盛，还有相聚。小时候，逢年过节，除了一起吃饭，还有不少机会一起制作美食，端午包粽子，冬至搓汤圆，后来可能生活越来越便利，这些体验反而逐渐退出舞台。 和朋友们外出用餐，通常是我负责推荐，原因是我比较麻烦，要求比较多，最近在看已故美食作家韩良露的丈夫朱全斌写的新书《人生需要酒肉朋友》，用美食体验牵引出人的情感，写的是精雕细琢的食物，但温柔敦厚的人情才是主角，这才是对待美食的态度。 我是热爱吃的，但厨艺不佳，对食材也认识不深，算是一种遗憾，但也经常邀请身边好友到家里做客，买些好一点的食材，也不用过度处理，下厨弄一些简单的菜。这些能一起吃饭的人，也不会太在乎食物的味道，再难吃和再好吃的菜，也就开开心心的消灭掉。 任由花香伴饭 不能堂食带给大家的苦恼比想像中多。没有问题是一顿饭解决不了的，少了一起吃饭的机会，不能解决的问题也就多了。最近去植物园，园内适合堂食评价颇佳的餐厅也得做买一送一的外卖，美食赏心悦目的设计都是为了让大家舒舒服服坐下一起享用的，现在一团乱的打包在包装盒里，还得遭受颠簸的运输，十分落魄。 打包了食物，走到天鹅湖边的青草地，那里有一棵老香灰莉木，正是6月花季，黄昏有风，香气袭人，花自飘落，如赴一场热带的花见之约。铺好草席，享用晚餐，不能堂食还是得一起吃饭。 （文／ 圖：葉孝忠）
