【矜矜樂道】烏魚子——來自海洋的美味

不同品質的烏魚子有不同的價位，養殖的烏魚子會比較便宜，野生的比較貴。放進嘴巴里咀嚼，像是有腥味的鹹蛋黃，味道鹹香，Q勁十足。

11月中，我和幾名媒體人受台灣交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處邀請，赴了一趟“山盟海誓之山海戀三日遊”，走訪了台南、嘉義和雲林幾個地方。媒體踩線觀光行程，一定離不開“吃”。這趟旅程，我吃到最特別的食物，就是被稱為“台灣魚子醬”的烏魚子。

烏魚子是指一種以已孕的烏魚卵巢鹽漬曬乾後的水產加工食品，含有豐富的蛋白質和脂質，營養價值很高。台灣是盛產烏魚子的地方，然而我到訪台灣多次，都沒有品嘗過烏魚子。這次，我們的觀光巴士剛好經過青鯤鯓，是台灣最西邊的漁港聚落，地理位置很特殊，是個被還包圍的獨立漁村。為了讓海外媒體近距離觀看烏魚子，巴士抵達一個曬烏魚子的工廠時，停在路邊，讓我們下車拍照。