【矜矜乐道】最纯粹的味道

马来邻居原本那道炒饭因为没有什么材料，所以可以很明显地吃到小红葱的味道，每次咬到的时候都会觉得很惊艳。而我煮的炒饭也因为太多配料而失去了原本的特色。

回想起当年行管令时期，我也中过COVID一次。当时，我病得很严重，身体非常不舒服，连走几步路也很辛苦，只想瘫倒在床上休息。我的马来邻居递给我一个饭盒，里面装了他亲手炒的炒饭。这道炒饭很简单，配料就只有葱蒜、小辣椒和鸡蛋。然而，我却觉得非常好吃，一整盒给吃光了。

后来，我对这个充满马来风味的炒饭味道念念不忘。有一次遇到他，就问他是怎么炒的。他说，在锅内下橄榄油和牛油，然后把葱头、蒜米和小辣椒爆香，加入米饭去炒就可以了。至于鸡蛋，可以事先炒香，或者在米饭炒到一半时倒入也可以。我想要复制这个味道，于是去超市买了相关材料。