【物漲荷包瘦】魚貴吃肉 菜貴吃豆 主婦調節生活抗通膨

由於食油漲價最兇，她建議選用氣炸鍋就能煮的食材，省下的食油費，補貼其他方面的開銷。

陳素美認為消費者也要懂得比較食材，那些便宜就買那些，最好大量購買比較省，再用不多方式煮出不一樣的菜餚，就不會覺得天天吃同一樣菜。

她說，除了從三餐著手省錢，她也會勸導孩子省電省水，比如在屋外放置水桶收集雨水，用於沖洗廁所。

“其實物價上漲已不是最近的事，商家每年都悄悄漲個幾仙，若不是經常購買家庭用品，大家可能還察覺不到。”

她認為，政府應該制定政策，或為必需品設置頂價，否則人民生活只會越來越苦。

黃詩怡：減少奢侈品 購物貨比三家

因工資不高，離鄉背井到首都打工的黃詩怡（30歲），面對商家把成本轉嫁給消費者的壓力，開始喘不過氣來。

她說，最近壓力越來越大，物漲價了但工資沒漲，讓她感到徬徨。在繳付房租、高等教育基金貸款（PTPTN）、車貸、保險、購買生活用品及食物後，每個月只能存下不到300令吉。

她指出，目前一些如牛奶、雞蛋及洋蔥等都起價，雖然漲幅不高，但積少成多，也是一筆數目。

“我大學畢業後已打工了6至7年，雖然有定期工資卻很難存款，更別說那些職場新人，買房更是想都別想，只能省吃儉用過生活。”

為了存錢買房，黃詩怡不只兼做副業，給一些學生補習、進行一些投資，也和室友AA制平分煮食的開銷。

她坦言，為應付物價高漲，她已減少購買奢侈品，同時也減少出門。

網購日用品已成了她省錢的方法之一，她可在網購平台中貨比三家，比如在Lazada或Shopee，只要輸入想買的物品就會出現好多選擇，方便比較價錢。

“當然，網購有時也必要小心，得比較清楚及看看賣家的信譽，以免被騙。”

原料成本增加

各類醬料二度漲價

檳吉玻醬油公會主席拿督梁景輝接受光明日報訪問時坦言，由於製作醬油料的原材料，包括黃豆、工業食用鹽、面粉，甚至是包裝所需的塑料瓶、紙箱等陸續漲價，成本也隨之增加，廠商在迫於無奈下，過去15個月內各別廠家已2次調漲各類醬料價格。

他說，明年農曆新年後，醬油是否還會再醞釀另一波調漲還是未知數。因為全球冠病疫情尚未樂觀，在這種不確定因素下，不只衝擊運輸鏈，導致物流運輸費還不斷高漲。

他指出，近期百貨通漲主要起因在於貨運費通漲，尤其全球面對貨櫃缺乏問題，可以說是一櫃難求。業者成本更開始隨海運費調漲，並舉例，一個貨櫃從原本1000令吉漲至2000、3000令吉，現在更達8000令吉。

“雖然漲至3000令吉，漲幅達300%，但影響不大，可能貨櫃內的東西每公斤漲一、兩仙，但飆至8000令吉影響就很大。換言之，國際運輸費目前就已經漲了200％至300％，讓業者們皆感到吃不消。

他說，全球冠病疫情，經濟低迷，市場就被拖累，預料未來幾個月，百物通漲還會持續。

黃豆鹽均漲逾50%

梁景輝指出，製作原料，如：黃豆、鹽等平均漲幅逾50%，至於被政府列為統制品的面粉也上漲了8％，也是醬油原料中漲幅中最低。

他說，製作醬油和底醬的主要原料黃豆，都是從加拿大、美國、澳洲和中國等地進口，使用量也較大，漲幅也最高約為50%，且還會陸續漲價。

他聲稱，面粉漲了8％，黃豆漲了50％，工業食用鹽30公斤裝半年前原本是80令吉一包，現在都已經漲至120令吉，漲幅介於50％。“而且，我們工廠使用食用鹽的產原國是來自加拿大，運費就已經給業者帶來了很大壓力。”

他指出，雖然鹽、黃豆產原國來自加拿大，但是因為疫情關係又面對該國出現人工短缺影響到生產鏈，也就是說即使原產品供應充足，可是卻沒有足夠人手生產下，同樣導致全球的原料供應出現緊張。

“至於面粉也是因為被政府列為了統制品，所有漲幅並沒有比起其他原料來得高，惟還是有調漲介於每公斤8％左右，而且這些面粉生產原國是來自美國。”

塑料瓶漲約20-30%

梁景輝聲稱，包裝用的玻璃瓶、塑料瓶和紙箱也調漲，紙箱尤其驚人，平均漲幅約為30%。塑料瓶漲幅介於20%至30%，玻璃瓶漲幅較小，約5%至10%。

“消費者使用的5公斤裝食油從過去的20多令吉，如今漲至30多令吉，消費者使用的食油向來比較便宜，現在漲幅之大，更何況是工業使用的食油？”

他直言，幾乎沒有一樣物品可從漲價潮中倖免，就連運輸費用也在調漲，廠商也受這些多重打擊和連鎖效應波及。

他指出，為了避免讓消費人感受太大壓力，各別廠家都是分階段來進行調漲，以便減輕消費人一次性負擔，每次調漲都是介於1令吉至2令吉之間，包括醬青、老抽、豆醬價格。

食油麵粉起價 熟食價也調漲

食油、麵粉起價牽一髮而動全身，不只令食品工業首當其衝提高成本，連熟食也相應受影響而陸續起價。

生源食品工業有限公司負責人張兆銓稱，儘管黃麵、粿條及雲吞麵普遍每斤於上個月22日已調漲了20仙，不過，由於市場需求量仍然非常高，加上進口麵粉一直出現短缺問題，導致供不應求，令業者們也深感無奈。

他指出，截至目前為止，麵粉還是持續面對短缺，加上食油價格還一直高居不下，令業者至今還面對成本壓力。

他聲稱，由於上個月才開始調漲黃麵、粿條及雲吞麵價格，目前暫時還不會冒然再有另一波調漲，假設近內原料成本價格還是不斷飆升，接下來調漲的可能性還是存在的。

他說，雖然食油、麵粉是屬於政府統制價格，不解為何會不斷的起價和出現斷貨現象，希望政府關注和尋求對策，避免百業受挫。

他指出，目前國外進口的原料還包括蘇打粉，同樣也已經上漲了60％，這些原料調漲都是導致生產商面對很大的困擾。