報導：黃依菱
攝影：蔡進強
（檳城2日訊）面對檳州1月10至14日長達96小時的制水行動，檳州餐飲業者及小販採取不同的應對措施，包括休業、使用一次性紙盤及鼓勵民眾打包等方式來減少用水，希望順利度過制水期。
家住甘榜馬來由的日落洞巴剎炒粿角小販呂先生說，若住家不受影響，他會從住家裝好水再開車載到日落洞巴剎照常營業，若住家受影響，唯有停業4天。
鼓勵民眾打包減用水
他說，本身影響不大，一直以來顧客主要以打包為主，只是需要用水熬湯的小販會比較困難。
“我每天只需用4桶水來清洗檔口及用具。”
他說，當地議員王耶宗也在巴剎內放置一個大水槽，但巴剎有200多名小販，怕會不夠用，因此該巴剎許多小販都選擇休業。
藍聯振：巴剎太早儲水怕生蚊
日落洞巴剎魚檔老闆藍聯振擔心如果照常營業，萬一當局無法在承諾時間內恢復水供也很麻煩。
他說，他家里已用塑料袋儲水，但巴剎還不能這樣早儲水，擔心會有蚊子。
“若營業會盡量儲水，做好自己的本分。”
林成浩：決定13日才恢復營業
大路後金龍大路後滷麵業者林成浩說，他已決定從10日開始休業至12日，13日才恢復營業，若到時還沒有恢復水供也可能繼續休業。
“由於檔口空間小，加上用水量多，因此，無法儲水數天的水源。”
他說，從父親那代開始營業至今已有38年，第一次面對長時間制水，雖然制水期間獲得政府水槽車分配用水，但這些水只能清洗，無法飲用。
“目前也開始通知顧客將在制水期間休業，以免顧客白跑一趟。”
大路後裕發美食中心員工說，制水期間有政府水槽車分配用水，因此會照常營業。
她說，美食中心原本已有一個大水槽，加上會向朋友借一個大水槽，目前也購買數個水桶準備用來儲水，因此，不擔心沒水或者缺水情況。
“原本考慮只做打包外帶，但考慮到熟食小販，屆時可能會有堂食，但會鼓勵顧客打包外帶。”
她說，對於美食中心衛生也很重要，因此，也需要儲水清理廁所。
該美食中心內有約15檔的熟食小販，但期間4個熟食小販照常營業，其餘的選擇休業。
林太太：照常營業沒水再打算
中路林記泰式小販林太太說，美食中心老闆已通知會儲水，因此目前計劃照常營業，如果到時沒有水源再另作打算。
“制水期間會使用一次性紙盤及紙碗，減少使用水源，不必浪費水源。”
她相信96小時制水將是一個很大的考驗及難忘的經歷。
王耶宗：選區3巴剎 置容量2270公升大水槽
峇都蘭樟區州議員王耶宗說，為了應付大制水，選區內的3個巴剎，已經各放置一個容量2270公升的大水槽。
他也添購約2萬個食用級塑料袋，每個袋子可裝20公升的用水。
“我們的服務中心將會在週四派發塑料袋給每個家庭使用裝水，而每戶可獲得5個袋子，同時，每棟高樓住宅的管理層，也會協助分發塑料袋給住戶。”
他說，會放置6個大水槽在不同地點，當中包括Taman Hutchings、Taman Ghee Hiang、Batu Green、Jalan Kurau、Taman Hikmat及Jalan Slim，以讓民眾可前來取水應急。
“同時也會安排3輛羅里及2輛四驅動車添水，單單3輛羅里就能載著3噸的水源，此外，該服務中心也將放置2個大水桶，約4000公升的水源讓民眾應急。”
他說，我們也會派發傳單及在該區掛上布條，促請民眾儲備水源。
另外，檳島市政廳公共衛生及執照常務委員會交替主席陳淑湘說，檳島市政廳近期將會召開記者會公佈應對制水的詳情。
