（檳城2日訊）檳吉玻醬園同業公會會長梁景輝坦言，醬油原料價格相比3年前是上漲了40%至50%，然而人們煮的每一道菜都需要使用到醬油，因此醬油一旦起價，勢必對消費者帶來影響。
他稱，醬園早年利潤大，但近年隨著原料起價、消費人對醬油的要求不斷提高，加上衛生部也對醬園實行更嚴格的衛生要求，因此業者必須不斷改良導致利潤變得微薄。
擴大生產利潤
他昨晚在檳吉玻醬園同業公會慶祝成立64週年暨慶祝夏泰先師寶誕聯歡宴會上說，如今消費者為了健康會選擇品質更好的醬油，因此他呼籲同業在不抵觸貿消部的條例下，盡量擴大生產利潤，在有了更多資本下可投資改良醬園的生產，進而改革醬油業。
他指出，醬園應在傳統天然發酵技術下加入新技術，以提高生產及利潤，這樣才能以全新產業面貌吸引新生代回歸，繼承家業，讓醬油業發揚光大避免青黃不接。
文兆良：應研發更健康配方
中馬醬油廠公會主席文兆良說，新加坡已實施食品標籤上須標示糖含量的政策，如今健康飲食為大勢所趨，因此同業應研發更健康的配方。
他相信，我國政府很快也會順應國際衛生組織的要求，推出低糖、低鹽和少油低脂政策來保障國民健康，同業是時候朝低糖、低鹽，少油低脂方向研發新配方。
他指出，國內沿用已久的天然發酵技術工序繁雜，新生代不感興趣也間接影響產量，令醬油業競爭優勢減弱。該會早前去了好幾個醬油出產國考察，有些工廠已把生產線變得輕鬆，甚至採用智能化製作醬油。
他呼籲同業引進高科技與新技術，加上我國的氣候條件，我國醬油要在世界佔一席之地並不是夢。
鄭榮興吁獎掖醬油業者
檳州華人大會堂副主席拿督鄭榮興呼籲政府給醬油業者更多獎掖，以鼓勵業者引進現代化技術開發新產品。
他說，大多數醬油業者因為資金緣故仍以傳統技術釀製醬油，造成本地醬油業難以突破，例如研發和製作低鹽醬油。
他指出，許多國家為加速旅遊業復甦已實施中國旅客獲一定期限的免簽證政策，惟獨大馬仍在等待報告，遲遲未見行動，平白錯過中國黃金旅遊週。
他希望政府簡化並加速外來投資的審核流程，建立改善機制否則外資最終將無法入駐，平白造成國家損失。
光大區州議員鄭來興則呼籲業者踴躍加入公會，以在面對問題時把問題反映給地方政府並尋求解決方案。
他認為，現今消費者注重醬油品質，業者需精益求精，依據市場需求不停地優化醬油品質。
大會也透過義賣報紙和樂捐為中元聯合會教育發展基金籌獲1200令吉，包括義賣《光明日報》晚報籌獲的340令吉。
出席者尚有該會副會長吳惠成、教育部副部長林慧英代表黃奕豪及彭加蘭哥打州議員王宇航代表黃賜泉等。