好读副刊

【楣来眼去】 便利店

便利店成了名店或知名饭店的另一销售途径,想必已是近年企业间跨平台合作的商业策略,带来了名店的商品有出路,便利店的商品更多元,顾客不用排队也可享用美食三方皆赢的盈利。

台湾人习惯外食,尤其台北的双薪家庭,下班后回家难有精力做饭,要不是返家前外带回家,便是打开App把外卖点到府。对外食族而言,便利店是解决一日三餐的“食堂”,尤其是当你不知要吃什么的时候,便利店林林总总的餐食总有一件能满足你,你可以吃个茶叶蛋,点个星级卤味,买个便当,抓个肉松饭团,拎个布朗尼小蛋糕或热一包咸酥鸡,粥、粉、面、饭咸甜皆有,还可趁优惠活动购买咖啡茶饮,寄杯在店里日后慢慢领。

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然而,便利店这个外食族的“食堂”到底有多大的能耐?除了上述提及的一日三餐,还有因应节庆推出的过年年菜、端午粽子、双亲节套餐或蛋糕、中秋月饼、冬至汤圆等预购方案,甚至连教育部补助幼儿和小学生牛奶计划,也因人们早已依赖便利店的习惯将此设为兑换点。

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