眾所周知，馬來西亞享有“美食天堂”的美譽。尤其是大馬的多元種族背景，不同的美食更代表了各種傳統文化的傳承。
可惜的是，大馬在食物浪費國家的排行榜中，一直“名列前茅”。最叫人詫異的是，馬來西亞和新加坡同為全球十大浪費食物國家之一，其他入榜國家則包括美國、澳洲、丹麥、加拿大、挪威、德國、英國和紐西蘭。
根據統計，大馬的食物浪費達到每年560公噸的食物被丟棄，包括麵包、蔬菜與水果。至於沒有農業的新加坡，儘管絕大部分食物都依靠入口，每年花費148億元進口食物，但竟有13%被浪費掉，每年被丟棄的食物量達到788公噸。
翻查資料，大馬固體廢料管理機構（SWCORP）在2019年上半年所發佈的調查數據顯示，我國平均每日生產3萬3000噸的固體廢料，其中食物相關的丟棄物佔了45%（逾1萬6600噸），扣除約6000噸的果皮、骨頭等不被使用的部分，還剩餘8000噸被丟棄的食物。
你可知道，這1萬6600噸的食物垃圾足以為1200萬人提供三餐，甚至可以在一至兩個月內填滿88樓高的大樓啊！
無獨有偶的是，根據一些網站的調查，大馬也是其中一個食物浪費率最高國家。也因此，前副首相旺阿茲莎曾在2018年宣佈，由於大馬人平均每天浪費約1公斤食物，不排除將制訂《反食物浪費法》，考慮對浪費食物的飯店和餐廳顧客開罰。
地球其他角落正有人挨餓
諷刺的是，當我們浪費食物時，地球的其他角落正有不少人挨餓。聯合國糧食及農業組織、國際農業發展基金、世界糧食計劃署等機構聯合發佈的報告顯示，新冠肺炎疫情可能導致全球飢餓人數在2020年大幅增加，今年預計將新增1.3億飢餓人口！
根據這份聯合國為首的報告，全世界將有6.9億人處於飢餓狀態，甚至會在今年出現50年來最嚴重的大饑荒，而且共有25個國家面臨嚴重飢餓風險。因此，新冠肺炎大流行不僅是威脅我們的健康，糧食不足更是加劇了貧民的健康問題，引發了另一波的飢餓流行病。
就好像第一階段行管期時，不少人在行管令實施前瘋狂購買，結果一些食物未能長期保鮮而需丟棄，造成更多的食物垃圾。
其實，無論是購買或享用食物時，量力而為不僅能減少浪費，也能減少不必要的開銷，更不要為了空盤而強迫自己暴飲暴食。“人類沒有糧食缺乏的問題，只有分配不均的問題。”減少浪費食物就是我們珍愛地球與大自然的另一種方式。
（光明日報／評論．作者：陳文德）
光明網促請讀者及網民，共同維護言論自由精神，營造理性交流環境；任何人身攻擊、鼓吹種族與宗教仇恨、誹謗與造謠等留言，皆不代表本網站立場。 本網站有權刪除任何違反此原則的留言。