【招牌菜】4名廚授招創造飲食新常態覓生機

新冠病毒全球大流行，大家都被逼在家中避疫或被迫隔離，疫情對我們的生活方式、飲食習慣已出現了重大的改變。

面對消費行為的變化，以人為本的餐飲業經營思維也必須改變，更必須抱着：即使疫情好轉，餐飲業可能已回不去原點的心理準備。

今天，《招牌菜》邀請了4位飲食界教父兼名廚，與大家談談在這無法預見的艱難時期，餐飲業會面臨的考驗，如何把危機化為轉機，為疫後新戰場作好準備。