Gelato（意式冰淇淋）體積紮實口感綿密，極富塑造性，吸引不少冰淇淋師傅用它製作各種造型的甜點。檳城的Gusttimo Cafe便利用Gelato這項特點，雕塑成一朵盛放的玫瑰花！
集合韓式食品專賣店、韓式泡麵吧與意式冰淇淋於一身的Gusttimo Cafe，成了哈韓一族的聚集地。經理Alan說，韓國泡麵的種類多元，因此特意增設了泡麵吧台，讓顧客可以即點即吃。
不過韓式泡麵與韓式食品只是該店的配角，Gelato才是真正的主角。該店的冰淇淋大致分為水果味與奶香味，目前共有18種口味，每日則精選其中12種供選擇。
“我們的冰淇淋食譜來自韓國總店，但目前我們只將其中的18種口味帶來馬來西亞，而韓國總店已經有超過100種口味。因目前分店剛起步，無法容納太多口味。”
這個店子的顧客群主要是附近的上班族，因此店內有許多措施提供給他們。例如空間寬敞，適合開會、面客，兩小時的無限咖啡續杯，也滿足上班族的工作模式。
“檳城是一座美食天堂，這裡每一個人對吃都有要求，所以我們必須維持冰淇淋的品質，同時還要思考新點子。例如用Gelato製成玫瑰花，便是我們多番嘗試的結果，就連韓國總店也沒有販售。”
目前只有5種口味的冰淇淋可以製成玫瑰花，分別是里科塔芝士、紅絲絨（Red Velvet）、綠茶、巧克力與香草。他說，大多數人都是以紅絲絨口味做成花瓣，而綠茶口味做成葉子。
“由於各種口味的Gelato，牛奶、糖等材料的比例不一樣，因此目前只有這5種口味可以製成玫瑰花。此外，玫瑰花對於冰淇淋的硬度有要求，因此我們必須將這5種口味置於冰箱最底層，以維持它們的硬度，直到顧客上門時才會挖起。就算如此，偶爾一桶冰淇淋也無法製成超過10朵玫瑰花。”
此外，他們也將韓式刨冰帶來馬來西亞，並結合Gelato演變成另一道甜點。
Gusttimo Cafe
Level 1, Sunshine Square Concourse, 1, Jalan Mayang Pasir, Bayan Baru, Bayan Lepas, Penang, Malaysia.
星期一至日：10.30am至11pm
（星期五至六延長至12am）
04-641 0045
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