【招牌菜】 南方除夕像一場盛宴

農曆除夕俗稱大年夜，這一天是全家準備除舊迎新、吃團圓飯的大日子。無論身在何處，只要是有華人的地方，無論氣候如何，也不論當地文化習俗有怎樣的差異，吃上這頓跨年大餐，闔家團圓始終是人們心中不變的渴望。

除夕夜的團圓飯，包含着中國五千年來的飲食文化、年文化和禮儀文化，各國各地的菜品都差別很大，在中國，無論是南方北方，他們都同樣是以飯菜方式呈獻，但除夕食俗，南方和北方也有明顯的差別。