【招牌菜】餐飲顧問張瑄瑄：挺過疫情 迎品牌營銷的春天

“焦慮”和“宅”是疫情下消費者的行為關鍵詞，品牌營銷內容的可行方向，就是讓消費者獲得一定的知識收穫和提升建議。

疫情改變了全球人的消費行為，餐飲業也被逼在營運模式方面重新定位和轉型，餐飲的體驗也不再只侷限於實體空間，外帶及外送的消費體驗不容忽視。

因此，餐飲業者在未來的選點規劃和設計，需要掌握更多的硬知識，進行人性的重點需求，讓顧客產生品牌的認同及忠誠度，才有助於餐飲業未來的永續發展。