【招牌菜】茶室裡的SushiDon

起初陳文耀想要學習中餐，但後經親戚介紹，反而進入日本料理界，皆因被日本料理精巧的細節吸引，從此樂在其中專注於壽司技藝。不過學習之路並不順利，由於與日本師傅語言不通，學習成本與時間也比其他料理來得高，加上日本師傅並不輕易傳授技藝，必須見其心性，識其技藝後才會考慮傳授。

學成後，他輾轉在檳城幾家日本餐廳擔任廚師，但他更想專注於技藝呈現，所以乾脆在香港97咖啡店裡經營一家小檔口。過往的經驗讓他也懂得食材貨源的管道，自然也能找到最新鮮的漁穫。