【招牌菜】百年老字號堅守傳統 這就是年味

海味越曬越香，人情越久越濃。檳城人要感受最濃的年味，就是到“廣德”走一趟。廣德酒業雜貨已營業了184年，這家近兩百年歷史的老店，承載着老檳城數代人的回憶，許多老顧客更是從年輕光顧到老邁，老字號“廣德”出品，是他們的信心保證。張羅年菜不單工程繁複，還相當考烹飪功夫，就連挑選海味也是一門學問，

廣德第四代掌門人胡樹球，教大家如何辨識優劣的海味和臘味，以便烹調出充滿溫情的團圓飯菜。