【招牌菜】由早吃到晚 平民美食最動人

北海拉惹烏達，華人居多的商業區，各行各業蓬勃發展，從白天到黑夜，長達四公里的商圈，不同時段會出現不一樣的美食，可說是無處不美食。

“金廚烹飪廚藝學院”也是設立在這美食最多的拉惹烏達，創辦廚藝教育的院長，在卸下廚師導師袍後，平日最愛的還是拉惹烏達街邊平民美食。他說，拉惹烏達的小販都很真誠地在賣食物，這裡，很少見到外勞身影，因為許多熟食檔都是由拉惹烏達居民親自經營，他們的食物講求手工製作，很少會買現成的材料，譬如做一碗淋麵，阿婆也會自製令人吃了大感驚艷的參峇來搭配，處處展現出檔主的人情味。