【招牌菜】時令之味和菓子

外形小巧、精心“雕琢”的和菓子是日本傳統點心，有着“日本飲食之花”之稱。由糖、小麥粉、糯米粉、豆類、抹茶和各種應季水果等為原料製作而成，隨着季節的不同也會使用一些時令食材，如櫻花、栗子、南瓜等。

和菓子最初是為茶而生的點心，甜味與茶的苦味相融合，能帶出茶自身的甘味，醞釀出醉人的芬芳。