【招牌菜】挑戰精力廚藝 高山廚師最難是把生米煮成熟飯

曾聽說過海上廚師、農田廚師這類以地域食材為主調進行烹飪的廚師，但高山廚師一職卻不曾耳聞。起初，以為高山廚師是隱於山林之中經營餐廳，以山林食材烹調美食。

但真正接觸後，方知這種想法未免太過浪漫主義。先不說該如何吸引顧客為享用美食攀山涉水，單是要應付隨時出現的毒蛇猛獸與天災，便足以令這個想法破滅。其實，高山廚師一職多數依附在攀山團隊中，肩負團友們膳食營養的責任。