最近吹什麼風？無疑，是奶茶風！ 人手一杯，奶茶已成潮流飲品，無論是廣場或夜市，只要出現好喝的奶茶或果飲，突然大家會變得好愛排隊──哥姐喝的不是奶茶，而是潮流。 珍珠奶茶在廿多年出現，曾沉寂一時，現已捲土重來，如今，奶茶界可說是風起雲湧，各茶飲品牌爭奇出位，更強調“始於顏值，忠於內涵”。 鹿角巷——喝的是時尚美學 說到最火紅，每天排長龍的，不得不提的是來自台灣的人氣品牌鹿角巷（The Alley）。 鹿角巷於2013年在台灣桃園成立第一家店，深受歡迎，如今在全球各地都佈有分行，2016年12月鹿角巷正式進軍大馬，如今共有35間分行。 鹿角巷大馬區域經理何汶棋說，鹿角巷的誕生靈感來自於一個品牌設計師，他想要創造出一個像家一樣的地方，感受來自人與人之間的溫暖。“很多人會問為什麼會用鹿來做設計，這是因為鹿本身具有空靈、神秘、森林、舒服、時尚的元素等，我們想要打造的感覺就是來找出屬於你自己的那一杯飲料，並由裡到外的感受這杯飲料的魅力。” 鹿角巷火熱的就是黑糖鹿丸，但要喝，一定要待中午12時才喝得到。黑糖鹿丸每天需用上2個小時半手工熬煮，其間必須不停地攪拌，不能離開鍋爐半步，經過浸泡、翻攪、燜燉後，新鮮濃郁的黑糖漿才能吸入珍珠裡，珍珠才能飽滿富光澤，帶出QQ的口感。 何汶棋說，鹿角巷堅守四大營業核心：驚喜，美學，時尚，態度。每一杯飲料在不同的階段帶來的驚喜，店面的設計感與杯子，飲料的設計讓人感受到美學所在，堅持手搖與每天新鮮炮製來表明他們對品質與服務的態度。 認真的服務態度，也反映在早陣子流行的抖肩舞，鹿角巷也隨着流行拍下了抖肩舞與黑糖鹿丸的影片，顧客來到店裡只要說出通關話語，在工作的小伙伴都會大跳抖肩舞，那時顧客來到店裡，都會要錄下這一幕，導致工作伙伴肩膀受傷。 鹿角巷有9款系列，除了黑糖鹿丸系列，最有心思的，還包括兩瓶代表着希望你幸福的光飲系列，像雪一般綿密絲絨一般順滑的雪絨系列及最新天生高貴的伯爵系列。 https：//www.facebook.com/thealleymalaysia Chatto茶社——敲開少糖主義市場 Chatto茶社是本土品牌，整體包裝、設計、飲用概念都很日式，走的是簡約清新低調風。 茶社是2017年8月在新山誕生，由新山的兩個年輕人李志恆、顏淑芬一起創辦，他們的目標是在2年內開設30家分行，如今全馬已有26家。Chatto茶社希望在2019年達成40家分店，並把業務擴充到海外去。 李志恆說，“我本是白領，一直想創業，而淑芬則是在台灣學烘焙，她對飲食有想法，認為珍珠奶茶深有發展潛能，於是我們就一起合作了。” Chatto在推廣健康理念方面受到注目，所以在少糖主義市場慢慢地建立了品牌。“因為健康意識抬頭，所以茶社初期設計飲料時都是以少糖為主，希望可以改變市場對奶茶的看法。在茶社喝奶茶，也可以喝得較健康。茶社也特別進口來自日本、台灣和中國的高級茶葉，確保顧客們喝到真材實料的飲品。”此外，茶社的價位適中，所以很多人都還可以負擔得起。 來茶社，可以嚐嚐其中一款暢銷飲品“灰灰的又怎樣”。這是竹炭系列的飲品之一，茶味濃而不甜。 https：//www.facebook.com/chattomalaysia MeMe Express——搖一搖的魅力 MeMe Express也是一家去年一開張就吸引大家打卡拍照的奶茶店，主打健康水果茶，看了那賣相，也就明白為何大家都來打卡了。 MeMe Express也是本土品牌，2018在吉隆坡開了首家店後，如今全馬已有4家分店，他們主打健康果茶或是健康水果酸奶雪昔，款式有逾50種，賣相都清新可人，成了奶茶潮新寵。 檳城加盟店的經營者游財富說，MeMe Express提供了一個時尚休閒的空間給大家，像檳城Bay Avenue的分店，就營業到凌晨3時，越夜越精彩，店的環境也分戶外和戶內，也賣蛋糕和小吃。 MeMe Express的部分飲料在飲用前得搖一搖，可愛的杯子造型加上搖一搖，怎會不吸引時下年輕人呢？ MeMe Express的酸奶和黑糖珍珠都是每天新鮮自製，有5款是必點大熱門，包括草莓四季春、黑糖灸烤奶茶、水果四季春、西柚寒天和芒果酸奶雪昔。 https://www.facebook.com/memexpress.my 台中珍奶——北馬夜市趴趴走紅不讓 奶茶風有多強？到檳城夜市看看台中珍奶餐車就明白了，得領號碼在旁靜心等待，這盛況，教人驚訝！ 大家如此着迷，台中珍奶自有其過人之處。想到台灣，想到珍珠奶茶，經營者徐毓廷就是來自台灣台中，所以才稱之為台中珍奶。 徐毓廷在大馬經營台灣珍珠奶茶事業已超過10年了，以流動餐車經營，是為了幫年輕人降低創業代理金的門檻，已經邁入第五個年頭。 “15年前發現，馬來西亞這個熱帶國度非常適合發展茶飲，經過3年的原物料整合，以及飲品的重新調配，當地水質和溫度的掌控測試等等努力，我以堅定的決心，把最具台灣原味特色、優質的茶飲文化，分享給馬來西亞的朋友。”徐毓廷說道。 他的飲料共有逾60款，以紅茶、綠茶、炭焙烏龍茶、烏龍綠茶調製成奶茶，其中以搭配珍珠、嫩鮮草、雞蛋布丁、古早味冬瓜凍、QQ蒟蒻等5種配料，最為暢銷。 台中珍奶的流動車都是在北馬夜市跑透透，週一在檳城五條路，週二在霹靂角頭南華國小，週三在威北平安村，週四在威南華都村，週五在檳城大路後夜市、週六在美食展、週日在高淵夜市。 https://www.facebook.com/taichungjanenice Blooms——花花飲料夢幻粉紅 有一家隱藏式以花為主題的Blooms餐廳，也是許多人愛打卡的地點之一。 Blooms的飲料很夢幻，都是以鮮花桔菊和毋忘我來製出果飲，雖然只營業了4個月，卻成了許多年輕美眉拍照打卡的新焦點。 Blooms東主翁梓航說，這家店就是專為女性拍照打卡而設的，全間都是以粉紅系列打造，還特設了兩台浪漫的小泳池，也是夢幻粉紅；花飲料和甜品，也是費一番心思來精心設計，走去另一邊，還是女裝店，可說是女人我最大。 https://www.facebook.com/Blooms-2351221678238713 皇茶天下——甜甜鹹鹹奶蓋茶重擊味蕾 上面一片厚芝士，奶茶在下方，2016年，皇茶天下（Royaltea）重口味奶蓋強勁進擊東南亞，掀起一股熱潮。 2012年，皇茶天下熱潮始於中國廣州，目前在全球共有逾130家咖啡店，每天有數千家商店出售奶蓋茶，目前大馬有23間連鎖店。 謝添結是檳城、北海和亞羅士打三間皇茶分店的北馬加盟經營者。他說，皇茶是第一家將芝士飲料帶入馬來西亞的公司，自第一家分店開張以來，奶蓋飲料獲得了很熱烈的迴響。 他說，奶蓋茶是以從歐洲進口的芝士製成的，每種奶酪配料都會撒上抹茶粉和椰子片，以增強光滑乳脂奶酪的味道。 “這特調的奶蓋飲料，因為上方有一層芝士，所以有特殊的喝法，必須是45度角，才可以喝到最好的口感，因為一半是奶蓋，一半是奶茶，如果不是這樣喝，就達不到平衡，會很膩。也不能使用吸管，原因也是為了平衡口感。” 奶茶甜，芝士鹹，兩種極端的味道融合在一起，擦出了很誘人的火花。 目前皇茶天下的奶蓋系列有逾15種，所有飲料就超過60種，每月也會推出新產品。 https：//www.facebook.com/RoyalteaMalaysia
