【招牌菜】古法柴燒咖啡 香傳數代人

炒南洋咖啡豆師傅，聽起來很酷，實際上很累。炒爐前熱煙氤氳，師傅未近身額頭已滲出汗珠，但多年積累的經驗並非枉費，咖啡豆是否炒熟一看便知。只見師傅們一人手握鏟子鏟起咖啡豆，兩人站在桌檯邊忙着鋪平攤涼，縱然煙霧把雙眼燻得通紅，動作仍舊利落速度不減。70年以來，許家三代人都用着老方法烘炒咖啡豆，守住瓊南香咖啡粉廠，守住米都南洋咖啡的老味道。

瓊南香門前豎立兩棵大樹，枝葉繁盛遮住了剛裝釘好的新招牌，記者驅車在道路上來回數次，硬是找不着。